蜂蜜山楂茶的功效与作用( 二 )

6 。桔梗蜜：是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。

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蜂蜜山楂制作工艺流程
1、选料：采用粤西第一高峰“大雾岭”产的优质山楂鲜果，大雾岭出产的山楂果形硕大、肉厚、新鲜、成熟度均匀，酸甜适中，老少皆宜，其他地方产的山楂都达不到这个要求。
2、清洗：在三千平方米的大池中，以流水的方式清洗三次，将果外面的杂质清理干净。
3、漂烫：漂烫起到杀菌、改善果品质量的作用。水温控制在95-100℃，持续3～4分钟。

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4、切块、挖籽芯：这两个工序是同时进行的，将山楂果放进机器，进行切块、挖籽芯，并去除果柄及花萼。
5、将白砂糖、蜂蜜、食用盐、水按比例经过机器加热变成糖胶，和切块好的山楂和在一起装进陶瓷缸浸淹3-6天。
6、包装：将山楂捞出，沥干糖液，移至竹匾上，于阳光上曝晒，边晒边拌，晒制一段时间即为成品蜂蜜山楂，其含水量为16%～20%,用胶袋进行包装，上市销售，或装进精美包装盒再上市。