花椒籽的功效与作用及禁忌

花椒晒干后就会有花椒壳和花椒籽。以前看到别人晒花椒，他们把晒好的花椒用筛子把花椒壳和花椒籽分开，就花椒壳可以卖，花椒籽可以自己留着。花椒籽是黑色的，一粒粒的，花椒壳的味道重，他们说花椒籽可以榨油。花椒籽还有什么作用呢？下面我们一起来了解一下。

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花椒籽的功效与作用
花椒籽里的a-亚麻酸含量高达30% ，而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效。
1、治中寒腹痛，寒湿吐泻
花椒籽辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。
2、治脾胃虚寒
花椒籽可治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，常与干姜、人参等同用，如大建中汤，治寒湿腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。

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3、治湿疹瘙痒，妇人阴痒
花椒籽有杀虫燥湿止痒的功效。可单用热水外洗。用法用量：煎服， 3～10g 。外用适量。当作烹调用油，和花生油、菜子油一样的。
4、治虫积腹痛
花椒籽可治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。

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花椒籽的禁忌
阴虚火旺者忌服花椒籽；孕妇慎服花椒籽。
老年人可以适当的吃一些花椒籽，但是不宜吃太多。

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花椒的功效与作用
花椒的功效主要包括两个方面，药用和食用。
药用方面花椒是很重要的中草药，除湿、杀虫，止痛治疗积食，呕吐，咳嗽，风寒，疝痛，对齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥都起一定的治疗作用。起到镇痛，抑菌，驱虫。可以用来治疗血吸虫病，蛔虫病，外阴瘙痒症等等。
食疗方面，花椒是很重要调料，炒菜的时候，当油烧到六成热的时候，放入花椒，可以使菜肴很香，切记不要连同辣椒一起放进去，那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢，适合小便多。

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花椒油的制作方法
1、压榨法
分为热压榨法和改良冷榨法。热压榨法容易导致花椒中的呈香呈味物质大量损失。目前，国内已有厂家使用一种类似物理冷榨法的发明专利技术生产花椒油，具有一定的实用性、新颖性、创造性。
2、油溶法、油浸法、油淋法
油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。