3整枝搭架
苦瓜茎蔓生长茂盛 ， 大棚栽培要严格整枝 。 苦瓜茎节易产生不定根 ， 为扩大根系吸收面积 ， 可在上架前先压蔓 。 方法是在地面开约15cm长、3~4cm深的浅沟 ， 将主蔓下部15cm一段埋入土壤中 ， 注意切勿埋压叶片 。 当蔓长达到40~50cm时开始搭架 ， 一般搭人字形架 ， 架高1.8~2m ， 并引蔓上架 ， 苦瓜茎叶繁茂 ， 分枝力强 ， 为使瓜蔓合理分布 ， 正常生长和结瓜 ， 需及时整枝 。 当主蔓达到一定高度后 ， 留下2~3个侧蔓与主蔓一起爬上架 ， 其他侧蔓及其卷须全部去掉 。 上架后 ， 再产生的侧枝 ， 有瓜即留枝 ， 并随即打顶 ， 无瓜则将整个侧枝从基部剪掉 。 各级分枝上如有2朵雌花时 ， 可去掉第一雌花 ， 留第二雌花 ， 因第二雌花较第一雌花形成的瓜条质量好 。 生长后期 ， 可不整枝 ， 放任生长 ， 但要注意摘除无雌花侧蔓、卷须、多余雌花花蕾和下部的老黄叶 ， 加强通风透光 。
4人工授粉
大棚内无昆虫传粉 ， 雌花常因未授粉而脱落 。 人工授粉可防止落花 ， 方法是在上午10：00时前 ， 取当日开放的雄花 ， 去掉花冠 ， 将雄蕊散出的花粉涂抹在雌花的柱头上 。
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