【自制豆芽的做法】
准备食材：绿豆芽500克 。
步骤方法：
1、首先选一些颗粒饱满的绿豆倒入碗中 ， 然后用刚刚烧好的开水烫 ， 边倒边用筷子搅动 ， 搅到开水不烫手为止 ， 用这个水把绿豆浸泡一个晚上 ， 这样到了第二天早上绿豆的外皮就已经破开 ， 开始发小芽了 。 （大家一定要记住 ， 这里用的是刚烧好的开水 ， 倒入开水之后用筷子搅动到不烫手为止 。 ）
2、准备一个蒸锅 ， 在蒸锅里放入蒸屉 ， 然后在蒸屉里铺上一层薄薄的湿纱布或者是蒸笼布 ， 再将提前泡好的绿豆捞出来用清水先冲洗一遍 ， 稍微控一下水分再把绿豆平铺在湿纱布上 ， 接着在绿豆的表面上盖一层湿毛巾 ， 或者是湿纱布都可以 。
3、在蒸锅底下倒入一些清水 ， 锅里的水不需要倒得太多 ， 以免容易长霉 。 接着再把装好绿豆的蒸屉放入蒸锅里然后盖上盖子 ， 最后在盖子外面套上一个黑色的塑料袋子 ， 把整个蒸锅都包住 ， 这样可以起到避光的作用 ， 而且还能加快豆芽的生长速度 。 然后放到温暖通风处 ， 这样每天给豆芽冲洗一次 ， 再浇一点水 ， 如果不受温度影响的话 ， 大约3到5天就可以吃了 。 （用这个方法同样也可以发黄豆芽哦 。 ）
4、等5天过后豆芽就发制好了 。 下图是已经发制了5天的豆芽 ， 根根都脆嫩 ， 而且又白又胖 ， 一点都不比外面卖的差 。 其实大家想吃豆芽不用买 ， 自己在家就能发 。 今天跟我朋友们分享的这个步骤特别简单详细 ， 看一看就会了 ， 自己发的豆芽不仅是好吃 ， 主要是安全健康 ， 吃着更放心 。 喜欢的朋友都在家试试吧 ， 学会了人人在家都能做 ， 豆芽营养丰富又美味 ， 大家要经常吃哦 。
绿豆芽怎么发豆芽的步骤 黄豆芽是一种十分普遍的家常小炒 ， 是用绿豆制做而成的蔬菜水果 。 黄豆芽既保存了绿豆的营养成分 ， 也拥有较为优良的口味 ， 正因而 ， 很多人都喜欢吃黄豆芽 。 大家平时持有的黄豆芽 ， 大部分都是以销售市场上买回来的 。 实际上 ， 要是把握了下列的方式得话 ， 大伙儿就能吃上更健康、更安心的黄豆芽了 。
一、需要提前准备的东西：
1、黄豆：黑豆 大豆 绿豆 ， 自身喜爱吃什么豆芽菜就发啥豆芽菜
2、发豆芽的箩筐 。 最好采用那类带孔能够透气性和渗水的菜筐
3、喷水壶一个 。 在发豆芽的全过程中用于给豆芽菜每日洒水的 。 （可以用矿泉水瓶扎空中自做）
4、发豆芽的箩筐尺寸类似的沙布一块 ， 纯棉毛巾一条 ， 最好是采用乳白色的纯棉毛巾
5、提前准备一个比箩筐要大一点的接水器皿 ， 水就立即流在里面了 ， 省掉拖地的工艺流程
二、发豆芽的流程：
流程一、把选定的黄豆放到一个器皿里 ， 再加40度下列的温开水 ， 当然泡开12-24钟头
流程二、把准备好的箩筐放到接水的器皿上（器皿的四个上面放了四个麻将游戏 ， 避免 小水泡到黄豆 ， 假如小水泡到黄豆了会造成根烂的）
流程三、在菜筐上边铺平沙布 ， 把发后的黄豆匀称的铺在沙布上 ， 一定要匀称
流程四、盖上乳白色纯棉毛巾 ， 用喷水壶把纯棉毛巾表层喷湿
流程五、把盖好纯棉毛巾的箩筐放到一个不透的木柜里 ， 盖在箩筐上 ， 合上柜子门
流程六、每天早上和下午用喷水壶喷湿纯棉毛巾表层（还记得喷的情况下不必开启纯棉毛巾）夜里等夜晚就拿着竹篮在自来水龙头下冲排水（水冲是以便具有清理的功效 ， 避免 根烂的）
小提示：一般豆芽菜发5-7天就可以了哦！假如温度来到20摄氏度得话 ， 4天就能吃完
还能够因地制宜 ， 用每家每户都是有的矿泉水瓶发豆芽 ， 实际效果很非常好呢！
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