"火鸡节"即是"感恩节"的别称 。 因为自感恩节诞生至今 ， 火鸡是这一天必须有的应节食品 ， 美国白宫还会在每年的感恩节这天赦免一只火鸡 。 可见 ， 火鸡与感恩节已经很紧密的链接在一起了 。
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火鸡节的日期
感恩节是北美洲独有的节日 ， 始于1621年 。 1863年 ， 美国总统林肯将它定为国家假日 ， 并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩 节 。
火鸡节的习俗
要有吃烤火鸡、南瓜饼等食物;举行集会、游行、体育活动等 。 更多可参见感恩节相关内容 ， 这里不重复 。
为什么感恩节要吃火鸡
因此感恩节节日大餐里 ， 除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外 ， 当然少不了火鸡这位“仁兄”了!
美国人一年中最重视的一餐 ， 就是感恩节的晚宴 。 在美国这个生活节奏很快 ， 竞争激烈的国度里 ， 平日的饮食极为简单 。 但在感恩节的夜晚 ， 家家户户都大办筵席 ， 物品之丰盛 ， 令人咋舌 。 在节日的餐桌上 ， 上至总统 ， 下至庶民 ， 火鸡和南瓜饼都是必备的 。 因此 ， 感恩节也被称为“火鸡节” 。
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人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜 。 不论是欧洲人还是美国人 ， 吃火鸡时只有一种做法 ， 就是熏烤 ， 它需要整只火鸡烤出 ， 鸡皮烤成深棕色 ， 肚子里还要塞上许多拌好的食物 ， 如碎面包等 ， 以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液 。 烧火鸡的汁 ， 会被用来制成黏 稠的肉酱 ， 伴上甜甜的红莓果酱 ， 作为火鸡的调料 。
感恩节吃火鸡有什么好处?
火鸡是美洲特产 ， 在营养价值上有“一高二低”的优点 。 一高是蛋白质含量高 ， 二低是脂肪低 ， 胆固醇低 ， 并含有丰富的铁 ， 锌 ， 磷 ， 钾及维生素B 。 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高 ， 但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 不会导致血液中胆固醇量的增加;其次 ， 火鸡胸肉的铁含量也相当高 ， 对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言 ， 火鸡肉是供应铁质最佳的来源之 一 。 火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸 ， 可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症 。
【火鸡节是几月几日】每到感恩节 ， 人们都能打上香香的盹儿 ， 这些都归功于火鸡 ， 它被认为是色氨酸的最好来源 。 但是这也只是现代民间传说而已 。 当你的胃基本处于空腹状态而非饱腹 ， 有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时 ， 色氨酸就会开始工作了 。 深夜在若干全麦面包上放上一两片薄薄的火鸡切片 ， 也许你会在厨房就开始你的睡眠之旅 。
