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三、种蛋孵化
1.自然孵化
母火鸡的抱窝性极强 ， 农户少量繁殖火鸡种蛋可由母火鸡或本地抱蛋母鸡进行自然孵化 ， 方法是用竹箩筐造窝给母火鸡抱蛋孵化 。 箩筐内垫上禾草 ， 约20—30厘米厚 ， 然后放入种蛋 。 母火鸡抱种蛋一般放14—18枚 。 母火鸡抱蛋时喜在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方 ， 抱窝期间需将公火鸡隔离饲养 ， 以防骚扰抱蛋母鸡 。 每抱窝2天应让它离窝沙搭 ， 采食和饮水 。 母火鸡抱蛋期应少喂含水分多的饲料 ， 可加喂些谷物饲料 ， 适当提高饲料日粮标准 。 种蛋入孵后第7—8天、15天、25天时各照蛋和验蛋1次 ， 以除去无精蛋和死胚蛋 。 种蛋入孵26天 ， 壳内小雏已经形成 ， 有的开始啄壳 ， 一般28—29天可全部出雏 。 母火鸡抱窝后体质比较虚弱 ， 应单独喂养几天 ， 以便尽快恢复健康 。
2.人工孵化
在大规模饲养繁殖火鸡时用应采用人工孵化法 。 火鸡种蛋进行人工孵化要对种蛋进行选择 ， 然后将种蛋放入孵化器内 ， 用福尔马林溶液密闭熏蒸消毒半小时 ， 按孵化器每立方米窖积用福尔马林20ml ， 加8g高锰酸钾即可 。 消毒时孵化器温度为30℃ ， 相对湿度为65% 。 消毒结束后 ， 立即驱逐烟雾 ， 然后正式升温孵化 。 孵化温度第1天至第25天为37℃ ， 相对湿度为56% ， 孵化器达到要求后 ， 气孔全部打开 。 孵化第1天 至第16天 ， 每隔2小时用人工转蛋1次 ， 第17天至第25天可以自动转蛋或人工转蛋 ， 每小时1次 ， 孵化至第8、20、25天各进行验蛋1次 ， 检查胚胎的发育情况 ， 除去无精蛋和死胚蛋 。 孵化到第25天时 ， 把孵蛋移入事先消毒好的出雏机 。 第26天至28天出雏机温度为36.5℃ ， 相对湿温度为77.6% 。 为了提高出雏机的湿度 ， 可在机内挂湿布 。 出雏时 ， 每隔2小时向蛋面喷洒40—60℃温水 ， 有利于雏火鸡的破壳和增强其活力 ， 提高孵化率 。
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