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大蒜的挑选方法
1、颜色：建议购买紫皮大蒜， 因为这种大蒜其蒜味重， 而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强 。
2、外型：一般的好的大蒜是圆型的， 而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜 。
3、瓣粒：瓣与瓣之间有明显的弧度的话则为好蒜， 外圈呈光滑的圆弧的话则为粒小的蒜 。
4、尖顶：有些大蒜因储存方式不对导致发芽， 发芽大蒜的蒜瓣都是空的， 不建议购买 。
5、硬度：好大蒜摸起来是硬的， 如果是软的话则可能快要发霉了或变质了， 不建议购买 。
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以上是小编为大家总结的大蒜的好处， 希望能帮助到大家哦！其实吃大蒜最健康的吃法还是生吃大蒜， 生吃大蒜是北方人的吃法， 南方人都比较难以接受， 但生吃大蒜确实比吃熟的要更加营养哦！
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