菊花泡水后为什么变绿


菊花泡水后为什么变绿

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菊花泡水后变绿一般是因为浸泡是时间过久, 因为菊花中含有叶绿素, 浸泡时间过长会变绿;也可能是因为水温太高, 水温过高会促进叶绿色的溶解, 导致茶水变绿;还可能是水质呈碱性, 菊花中的花色素与碱性物质会发生化学反应, 导致其颜色变绿 。
菊花泡水后为什么变绿你知道吗?知识点请看小编的讲解 。
1、浸泡时间过长
【菊花泡水后为什么变绿】菊花泡水时时间不宜太长, 如果浸泡时间太久, 菊花中的叶绿色会溶解在水中, 从而引起颜色发绿的情况 。 发绿的菊花性质已经发生改变, 一般不宜继续服用, 否则可能引起腹胀、腹泻问题 。
2、水温太高
用来浸泡菊花的水温不宜太高, 温度太高时物质的活性就会越大, 这时, 太高的水温会促进叶绿色的溶解, 让菊花茶水变绿 。
3、水质呈碱性
菊花中含有花色素, 当花色素与碱性物质相结合, 就会发生化学反应, 致使花色素的颜色变绿 。 所以, 如果用呈碱性的水泡菊花, 也会导致茶水变成绿色的情况 。

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