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白芹菜和绿芹菜只是品种不同 ， 白芹菜的梗为白色 ， 绿芹菜的梗为绿色 ， 口感上绿清炒更爽脆一些 ， 其它没有太大区别 。 芹菜是我们常吃的蔬菜之一 ， 它有着一种天然的香气 ， 食用口感清脆 ， 营养丰富 ， 可以炒着吃 ， 也可以做凉拌菜 。
白芹菜和绿芹菜的区别你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
【白芹菜和绿芹菜的区别】白芹菜和绿芹菜品种不同
白芹菜和绿芹菜属于芹菜的不同品种 ， 其营养价值都一样 ， 只是在颜色上有所差别 ， 白芹菜的梗颜色为白色 ， 绿青菜的梗颜色为绿色;白芹菜植株矮小 ， 绿芹菜植株高大;口感上差别不是很大 ， 但绿芹菜相对口感更加爽脆一些 。
白芹菜的特点
白芹菜是一种比较常见的芹菜品种 ， 它的突出特点就是叶柄是白色或者黄白色 ， 植株相对来说比较矮小 ， 叶子也比较细小 ， 颜色为浅绿色 。 白芹菜得香味比较浓郁 ， 品质很高 。
绿芹菜的特点
绿芹菜突出的特点就是植株比较高大 ， 叶片也比较大 ， 叶柄较粗 ， 并且产量很高 。 绿芹菜的香味较浓 ， 是日常家庭中比较常食用的一种蔬菜 ， 绿芹菜又分为空心芹菜和实心芹菜两种 。
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