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大鲵饲料
【大鲵不同形态的养殖技术】大鲵人工养殖的饲料主要有三大类，即水产动物类、畜禽肉类及人工配合饲料 。
1、水产动物类饲料 。 包括海水和淡水中的许多鱼类及其它动物如蟹类、鱼类、蛙类、蛇、鼠、水鸟、水生昆虫等 。 大鲵食性虽然广，但对食物仍有选择性，喜欢吞食新鲜的饵料，不吃腐败的鱼虾 。 在自然条件下，大鲵胃含物中溪蟹出现率最高，在养殖中投喂中华绒螯蟹和海产蟹类，大鲵较少摄食 。 这可能是由于溪河中鱼类较少难于捕捉，而溪蟹较多，且行动缓慢易于捕捉的缘故 。 淡水鱼类中，大鲵最喜欢吃的是日本鳗鲡 。 26种海产鱼虾中，其中14种摄食率低于60%，是它不喜欢摄食的种类 。 在自然条件下，大鲵主要摄食活饵料，而人工饲养下，更喜欢摄食新鲜的死饵料 。 在饲养过程中，如供饵充足，活的泥鳅和鲫鱼可与大鲵长期共处 。 大鲵喜吃的海水鱼超过淡水鱼，几个养殖池的119尾大鲵共投海产鱼和淡水鱼为97511克，摄食65046克，大鲵增重27953克，平均饵料系数为2.33 。
2、畜禽肉类饲料 。 畜禽肉类饲料主要是指猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等及屠宰场下脚料 。 对于鱼类资源少的偏远山区，用畜禽肉类养殖大鲵是较理想的人工配合饲料 。 人工配合饲料养殖大鲵 。 试验分别采用配合饲料和动物饵料进行对比 。 饲养管理按常规方法 。
经过三年反复试验，其人工配合饲料与动物饵料养殖大鲵有较大差异：人工配合饲料与动物饵料养殖大鲵，其生长速度明显不同，配合饲料养殖大鲵生长速度比动物饵料快33.3%和37.5% 。 饲料系数：人工配合饲料饲养幼体为3.2，成体为2.8;动物饵料饲养幼体为5.3，成体为4.8 。
试验中还发现，当饲料蛋白含量高于50%或低于40%时，则影响大鲵的生长发育 。 另外，在饲料中添加1%的花粉，大鲵的生长速度要比没有添加花粉的要快5%-8% 。 [7]
人工繁殖
1、亲鲵的选择与培育 。 选择亲鲵的标准，一是要求体质健壮、无病、无伤、无残 。 二是要求达到性成熟年龄 。 因大鲵早期生长较慢，一般要5龄才达性成熟，此时体重400-500克，故亲鲵最好选择6龄以上、体重600克以上的个体 。 三是雌雄配比一般要1:1的比例，也可以雄略多余雌 。
亲鲵的培育是人工繁殖中的很重要一环，关键要做好以下几个方面：一是要选择好水源 。 根据大鲵生活的天然水域环境，它喜流、清、凉的水质，水温11℃-25℃;二是亲鲵培育池不宜太大，一般5平方米左右，池内要避光，阴暗;三是大小要分开培育，一般性成熟个体大小悬殊，如不进行分养，在培育中因争食发生争斗时，小的易伤或被吞食;四是稀养，投足食料 。 5平方米培育池一般放养5组(即10尾，5雌5雄) 。 培育池要投足饲料，一般以蟹、蛙、鱼或动物内脏或人工配合料等都可 。
2、催产亲鲵的选择 。 作为催产的亲鲵必须健壮无伤，雌鲵腹部膨大而柔软，用手轻摸其腹部，有饱满松软感觉，即可作人工催产用，如用手轻摸腹部有梗手感觉则不宜催产 。 另外由于大鲵皮肤光滑，肌肉肥厚，膀胱贮尿量多，或胃内包有未消化的食物，选择时须将鲵体托起，仔细检查，轻压后腹，挤除尿液，这样才不致于被假象所迷惑而错断 。 成熟的雄性大鲵，其泄殖孔周边不但有突起的乳白色小点，而且泄殖孔周围桔瓣状肌肉凸起，内周边红肿明显可见，尤其在繁殖季节这一特征更易辨认 。 另外，在催产前后，雄鲵能挤取精液时，必须进行显微观察检查，成熟精子，数量多，呈单个，稍加滴水，精子头尾能微微摆动或向前游动 。 这种精子，有良好的受精能力 。 一旦发现此种雄性大鲵，要重点保护，以免造成精液浪费 。
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