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首先用手和筷子捋鸭肠， 去除鸭肠中的杂物， 然后用剪刀将鸭肠剪开， 去除油脂 。 在鸭肠中加入玉米淀粉揉搓3分钟左右用水冲洗干净， 沥干水分后加入食盐揉搓2分钟， 冲洗干净， 再将沥干水分的鸭肠放入水中浸泡， 加入料酒， 浸泡30分钟即可 。
鸭肠怎么洗又快又干净你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、去除杂物
首先用手反复捋鸭肠， 挤出脏污， 然后用筷子夹住鸭肠， 顺着鸭肠的方向往下抽， 可以更好的去除鸭肠中的杂物 。
2、翻鸭肠
用剪刀将鸭肠剪开， 并去除掉鸭肠内部白色的油脂 。
3、淀粉揉搓
将剪开的鸭肠放入盆中， 加入玉米淀粉反复揉搓， 揉搓3分钟左右， 用清水冲洗掉淀粉 。
【鸭肠怎么洗又快又干净】4、加盐揉搓
继续在控干水分的鸭肠中加入盐， 揉搓鸭肠， 大概2分钟左右， 用水冲洗干净 。
5、浸泡
将洗干净的鸭肠控干水分， 切成段， 放入盆中， 盆中加水和料酒， 浸泡30分钟， 去除异味， 即可 。
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