文章插图
将干海参清洗干净 ， 再放到情书中浸泡24小时 ， 发软后取出来 ， 用剪刀沿着腹部的小口剪开 ， 将肚子里面的杂质掏出来 ， 牙齿扣掉 ， 筋剪成几段 ， 放到锅中大火煮制 ， 煮好后沥干水分放到容器中加入纯净水密封好 ， 再放到冰箱冷藏室保存 ， 继续泡发48小时左右即可 。
【干海参怎么泡发】泡发干海参的方法你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、清洗并浸泡干海参
买回来的干海参身上有一些脏东西和细菌 ， 用清水冲洗干净之后再放到清水中浸泡24-28小时左右 ， 等它发软即可取出 。
2、清洗杂质
海参清洗好后拿出来 ， 找到其腹部的一个小开口 ， 用剪刀沿着这个小开口剪开 ，
清洗肚子里面的杂质 ， 然后摸到海参一端硬硬的白色牙齿 ， 用手扣掉 ， 海参体内的白色条纹是它的筋 ， 营养价值比较高 ， 可以食用 ， 但是要用剪刀剪成几段 ， 以便发的更大 。
3、大火煮制
在锅中加水 ， 烧开之后将干海参放进去 ， 开大火煮 ， 煮好之后沥干水分放到洁净无油的容器里面 ， 继续加入纯净水没过海参 ， 将容器密封好 。
4、放到冰箱每天换水
将装有干海参的容器放到冰箱冷藏室里面 ， 继续浸泡48-72个小时 ， 期间保持每天换水一次的频率 ， 这样海参就能一点点变大直至泡发好 ， 泡发好的海参可以直接食用 。
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