酶制剂的应用,遍布食品、饲料及纺织工业( 二 )


酶制剂主要来源于生物 , 一般地说比较安全 , 可按生产所需适量的使用 。 生产酶制剂的微生物主要有酵母、细菌及丝状真菌3大类群 , 主要是用好酶制剂气菌 。

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