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大白菜可以生吃 ， 但不建议生吃 。 大白菜是一种天然绿色的蔬菜 ， 但也属于寒性食物 ， 对于脾胃虚寒的人来讲 ， 生吃大白菜会感觉不舒服;而且大白菜生吃有些苦 ， 但煮熟了反而是甘甜的味道 ， 大白菜可以清水煮 ， 也可以炒着吃 ， 还可以煮汤喝 ， 焯水凉拌吃都行 。
大白菜能生吃吗你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
大白菜所富含各种营养物质 ， 生吃的时候一定要洗干净 ， 可以先去掉根蒂 ， 把白菜叶掰成一片一片的 ， 用流动水反复冲洗 。 将大白菜叶子放入盐水中浸泡20分钟后再清洗就可以吃了 。
不建议生吃大白菜
大白菜作为天然的蔬菜 ， 和生菜一样生吃是没什么问题的 ， 但一般不建议生吃大白菜 。 因为大白菜是一种抗旱能力高的水果 ， 同时它也是寒性食物 ， 对脾胃虚弱、消化能力不好的人生吃大白菜反而不利于肠胃修复 。
大白菜营养价值
大白菜有丰富的维生素C和维生素E ， 还有茁-胡萝卜素等 ， 加热后对这些物质的破坏也比较大 。 大白菜还天然叶酸的来源 ， 对于备孕的女性 ， 多吃一些煮白菜非常有利于胎儿发育 。 大白菜还有杀菌消炎的作用 ， 缓解咽喉疼痛等症状 ， 还可以加速愈合口腔溃疡 。
大白菜上黑点能吃吗
【大白菜能生吃吗】大白菜上有像胡椒粉一样的黑点是可以吃的 ， 并且这样的黑点是可以洗掉的 。 大白菜的黑点主要是 由于栽培过程中使用的氮肥过度导致的 ， 对人体无害 ， 可放心食用 。 如果是不能清洗掉的黑点 ， 且出现大片的腐烂和黑斑 ， 可能是大白菜得了黑斑病或软腐病 ， 就不能吃了 。
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