【心相依黄鱼排】心相依黄鱼排
文章插图
1、黄鱼用刀把脊骨割开， 用剪刀修剪掉脊骨 。
2、把鱼最大限度的修剪出心形弧度 。
3、用盐， 胡椒粉， 姜泥腌渍十分钟， 面包糠， 干淀粉放在盘中， 鸡蛋打散 。
4、鱼依次过干淀粉， 蛋液， 面包糠， 做成生坯， 入油锅炸金黄， 捞出复炸一次吐油即可 。
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