【木瓜酸是什么 木瓜酸怎么做】去过广西的人都喜欢吃那里特有的木瓜酸, 吃过以后回家也想自己腌制, 其实木瓜酸就是以木瓜为原料腌制的泡菜, 他酸爽可口, 能开胃消食, 想进一步了解木瓜酸是什么, 想知道木瓜酸怎么做, 可以参考下面对木瓜酸做的具体介绍 。
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木瓜酸是什么木瓜酸是广西武宣地区最有名的地方特产, 它是一种下饭小菜, 也是泡菜的一种, 是以木瓜为主要原料, 经腌制发酵后得到的一种美味食材, 它既保留了木瓜中的丰富营养又酸爽脆嫩, 吃起来滋味特别好, 能祛腻也能开胃消食 。
木瓜酸怎么做1、木瓜酸在制作的时候要准备一个青木瓜, 青木瓜既不能太生也不能太熟, 用手按压它的外表是略微发软就可以, 然后再准备适量的纯净水喝45勺白糖, 还要准备适量的米醋和食用盐以及适量的小米辣, 最后要准备一个干净的玻璃瓶 。
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2、把准备好的青木瓜削掉表皮以后切成片放在干净的盆中, 加入适量食用盐调匀以后腌制, 等里面的木瓜腌制变软后, 再用手用力抓, 把木瓜中的水分全部挤出来, 然后把水分倒掉, 用纯净水继续冲洗, 腌好的木瓜反复冲洗2~3次 。
3、冲洗好的木瓜要晾干表面的水分, 然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中, 加入准备好的白糖, 再放入准备好的米醋米醋的数量要把木瓜完全浸没, 然后放入准备好的小米辣, 盖好玻璃瓶的瓶盖, 用手摇匀放在温暖的地方浸泡两三天以后, 木瓜就能入味, 10天左右里面的木瓜就能发酵完成, 这时木瓜酸就已经做好取出可直接吃 。
今天重点为大家介绍了一些与木瓜酸相关的知识, 不但让大家了解了木瓜酸是什么也为大家介绍了木瓜酸的制作方法, 能让大家学会木瓜酸怎么做, 今后大家再想吃木瓜酸就试着自己动手去做吧 。
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