8. 用不粘锅的电磁炉，一定要用不粘锅哦！不然容易糊锅，昂贵的阿胶就可惜了！没有不粘锅的就可以用蒸锅隔水蒸着熬
9. 阿胶熬开后放入冰糖继续熬，要一直不停的搅拌，不然会糊底，熬到阿胶粘稠起片状就可以关火
10. 就是这个状态就可以关火了，然后迅速把准备好的配料一起倒入锅中，一定要快速拌匀，不然温度降下来就凝结了
11. 看，就是这样迅速搅拌均匀哦
12. 这是拌匀后的状态，然后迅速出锅，倒入事先抹好油的容器里，压平
13. 这是压平后的样子，然后晾凉，大概3到4个小时，也可以放冰箱的保鲜里，这样会快一点，等凉透后就可以倒出切片了
14. 切片后就可以放冰箱里保存了，每次一到两片，不要贪嘴哦，吃多了容易上火，最好早晨刷牙后，空腹吃，吸收好
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500g阿胶糕的最佳配方
润生堂阿胶糕500g
手工阿胶糕500克多少钱
在家怎么做阿胶糕 1，将大枣和枸杞用清水泡开，控干水分后，一个红枣切两刀，或用剪子 。
2，将之前泡好的阿胶和黄酒倒入锅中，开中火烧开，然后转成小火慢慢熬制，要不停的慢慢一个方向搅拌，以免粘锅底，过程中加入冰糖，在继续搅拌，不要偷懒哦 。 随着时间推移，汤越来越浓，直到阿胶完全溶化 。 慢慢地，阿胶汤变得很浓，呈胶质状，也就是所谓的"挂旗"状态 。
3，放入红枣继续搅拌一会，再加入枸杞，下料期间的宗旨就是搅拌再搅拌，耐心再耐心 。
4，随后倒入腰果仁，或您喜欢的核桃仁，搅拌吧朋友们，根本停不下来 。
5，此时锅里阿胶和材料已经很浓很粘，再倒入大量的黑白芝麻，我是直接买的炒熟的芝麻，目前搅拌起来已经感到比较吃力了，不过空气中已经飘荡着，阿胶大枣和芝麻的香很是好闻 。 加油！再坚持几分钟就是胜利 。
6，持续搅拌3到5分钟左右关火，把锅里完成的阿胶糕倒入玻璃盘中，没有的玻璃盘，其他容器也可以，要在底部铺一层保鲜膜，然后在刷上一层油以免硬了之后不好拿出来！倒入阿胶糕后将其压平 。
7，常温下慢慢降温冷却，然后放进冰箱冷藏一天后，切成你想要的形状，阿胶糕就做好了！切完之后用蜡纸分开包起来，如果有条件最好用真空封装机抱起来，送给朋友也好看又面子 。
自己怎么熬阿胶糕 阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富 。 尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片 。
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐 。 气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康 。
【阿胶糕】
材料：阿胶500克
配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克 。
做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状 。 上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味 。
将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多 。 黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了 。
将各种配料准备好 。 黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片 。
老冰糖放入破壁机中研磨成粉 。 将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉 。
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