牛蛙里面有寄生虫吗

【牛蛙里面有寄生虫吗】牛蛙里面有寄生虫吗?牛蛙体内是有寄生虫存在的，不管是野生的还是养殖的。那么有人可能就比较担心自己吃牛蛙难道也会感染寄生虫?其实不然，下面小编就来给大家详细的讲一讲。

文章插图

吃牛蛙会感染寄生虫吗
牛蛙带有不少以人作为寄生宿主的寄生虫，的确是可能被感染的。曼氏裂头蚴病是迭宫绦虫第期幼虫引起的感染性疾病，在食用一些没有经过高温烹煮的半熟野味时，野味身上的寄生虫就会进入人的体内，野生的蛇跟蛙类携带这种寄生虫的几率非常高，有的地方调查发现60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴，所以爱好这两种野味的人群更要注意饮食卫生。
虽然我们都知道市场上的牛蛙是通过人工养殖的寄生量不会很多，但也不能忽略的是牛蛙会携带寄生虫，所以大家在烹饪一定得让水温达到标准才行。

文章插图

吃牛蛙的好处
1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。