（5）放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些 ， 应早下锅一会） 。
（6）放入山药一起煮 ， 大火煮5分钟 ， 小火煮15分钟 。
（7）放入适量白糖调匀即可食用 。
主要功效：健脾止泻 ， 消食导滞 。 同时也适用于儿童脾胃虚弱 ， 消化不良 。
小米南瓜粥
材料：
小米150、南瓜300克、水适量 。
做法：
（1）南瓜去皮切丁 。
（2）小米淘洗干净 。
（3）放入电饭煲浸泡1小时后 ， 熬煮至软烂 。
小米豆浆
材料：
黄豆半大杯、小米半大杯、水适量 。
做法：
（1）黄豆大半杯（豆浆机自带量杯）提前一夜浸泡 。
（2）加小米大半杯 ， 入豆浆机 ， 添足量水打成豆浆即可 。
小米蒸排骨
材料：
猪大排300克、小米50克、糯米50克、粽叶4片、食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜1大块、料酒半汤匙、大葱半根 。
做法：
（1）糯米用清水浸泡一夜 ， 小米用清水浸泡3小时 。
（2）排骨洗干净后用流水冲洗5分钟 ， 大葱切成段 ， 姜切片 。
（3）排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制1小时 。
（4）然后分别倒入小米和糯米 ， 翻拌均匀 。
（5）取一个盘子 ， 铺上粽子叶 ， 然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅 ， 大火蒸45分钟 。
小米粒疙瘩汤
材料：
小米适量、小麦面粉适量、鸡蛋适量、油菜适量、西红柿2个、葱5克姜5克、食盐、酱油、鸡精、香油、胡椒粉各适量 。
做法：
（1）油菜切段 ， 西红柿切片 ， 葱姜切丝备用 。
（2）小米洗净 ， 凉水下锅 ， 小火煮5分钟 ， 将小米捞出 ， 原米汤备用 。 小米倒入凉水中浸泡 。
（3）小米泡凉去掉了粘性 ， 倒入一个细萝中 ， 泡小米的凉水也不要扔 ， 备用 。 小米在萝中沥干水分 ， 然后抓一把干面粉 ， 洒向萝中的小米 ， 让每粒小米都包上面粉 。 直到撒匀为止 。
（4）锅中放油 ， 爆香葱姜丝 ， 再下入西红柿煸炒 ， 调入酱油炒香 ， 然后倒入备用的二次米汤 ， 若汤不够 ， 还可以加水 。 水开后调入鸡精、盐 。
（5）要等水大开以后 ， 才能下入小米粒 ， 否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉 ， 水大开后 ， 由于高温可以把面粉黏在小米上面 。
（6）汤再开后 ， 依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉 ， 出锅前淋入香油即可 。
蒸小米饭的做法步骤图 ， 蒸小米饭怎么做好吃 小米需要提前浸泡再蒸 。
准备用料：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量
1、小米提前泡洗 。
2、红豆和莲子提前泡发 。
3、饭碗用橄榄油刷一层 。
4、放入泡发的莲子与红豆 。
【手机知识|怎样蒸小米干饭，纯小米干饭放多少水】5、加几颗冰糖 。
6、放入小米 ， 加适量水 。
7、再放几块冰糖 。
8、将剩余的红豆放入 ， 加一小勺猪油 。
9、放蒸锅内蒸 。
10、大火上汽后 ， 转成小火蒸30分钟 ， 直至小米饭蒸熟 。
11、倒扣在菜碟内就可以吃了 。
纯小米干饭的做法 食材：黄小米250克、大米115克、腰果35克、豌豆160克、盐1小匙、植物油1小匙 。
一、根据人数准备好相思莲黄小米, 大米、腰果、豌豆 。
二、清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的 ， 还可以加入少许糯米） 。
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