空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜” 。 中国南方农村普遍栽培作蔬菜 。
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空心菜的植物学特征
空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强 。 茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米 。 茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米 。 子叶对生，马蹄形 。 真叶互生，叶面光滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形 。 叶宽8～10厘米，最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米 。 叶柄较长，约为12～15厘米，最长者为17厘米 。 中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克 。 空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖 。
由于入夏之后高温多雨，空心菜容易发生一种白锈病，严重影响了空心菜的生产效益，那么空心菜白锈病的症状是什么及如何防治呢？
【空心菜白锈病的症状及防治】什么是白锈病？
白锈病主要为害叶片 。 发病初期在叶背面生稍隆起的白色近圆形至不规则形疱斑，即孢子堆 。 其表面略有光泽，有的一张叶片上疱斑多达几十个，成熟的疱斑表皮破裂，散出白色粉末状物，即病菌孢子囊 。
空心菜白锈病症状：病斑在叶背面生，叶正面初现淡黄至黄色斑点，后渐变褐，病斑扩大，叶背面生白色隆起状疱斑，近圆形或椭圆形至不规则形，有时愈合成较大的疱斑，后期疱斑破裂散出白无能孢子囊 。 叶片受害严重时病斑密集，病叶畸形，叶片脱落 。
空心菜白锈病的防治方法有以下三点：
一是与其它蔬菜品种实行2至3年的轮作 。
二是播种前，按100公斤种子300克35%甲霜灵的比例进行拌种灭菌；三是发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂6000至7000倍液，或用72.2%普力克水剂8000倍液喷雾，7至10天防治一次即可 。 再侵染 。 雨水和昆虫也能传播，种子能否传播有待研究 。 夜间凉湿，白天温暖，浓雾重露，土壤粘湿的条件有利于该病的发生和流行 。
三、防治方法
一）选用无病种子和种子处理：选无病地块留种，新买的种子用50℃温水浸种25分钟，冷却后播种 。 。
二）加强园田管理：选地势高，排水好，通风的地块种植 。 施足肥料，增施磷钾肥 。 合理灌水，不使葱地过湿 。 发现病株，及时拔除埋掉 。 收获后彻底清除病残体，集中处理，并进行深耕，减少菌源 。
三）药剂防治：发病初期喷药防治，每隔7-10天喷一次，连喷3-4次，常用的药剂有1：1：240-300波尔多液，40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍，25%甲霜灵可湿性粉剂500-1000倍，75%百菌清可湿性粉剂500-600倍，65%代森锌可湿性粉剂500-700倍，64%杀毒矾，M8可湿性粉剂500倍液，66.5%普力克水剂700-1000倍液 。
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