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母婴知识|含铁高的食物有哪些，孕妇补铁必吃7大水果( 四 )

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含铁多的食物都有哪些 铁含量较高的食物具体如下：1、动物肝脏类 ， 羊肝或者鸡肝都是含铁量非常丰富；2、瘦肉 ， 肝脏的脂肪含量是很高的 ， 不能够吃的次数太多 。 进食肉类的时候 ， 含铁比较多的主要是红肉 ， 红肉脂肪含量比较高 ， 要挑选部分瘦肉 ， 以牛羊肉为主 。 猪肉的铁含量也比较高 ， 但是鱼肉、虾肉等海鲜类的食物 ， 铁的含量较少；3、铁非常高的是血制品 。 北方人爱吃火锅 ， 火锅里面经常会放鸭血、猪血 ， 这些里边的铁含量也是非常高；4、素食蛋黄含铁的量还是比较多 ， 蔬菜类中的豆制品 ， 黄豆所做的食品 ， 实际上它的铁含量也很高 ， 可以多吃黄豆、豆腐、豆腐干 ， 它的含铁含量都是比较高的 。 其他的芝麻、芝麻类的食物也是含铁比较多 。 如芝麻酱 ， 芝麻酱的铁含量也很高 。 还有黑木耳 ， 黑木耳的铁含量很高；5、青菜铁的含量较少 ， 但其含有很多其他的维生素包括叶酸在内 ， 含有很多的微量元素 ， 因此还要适量摄入青菜
含铁高的食物有哪些? 补铁的食物有很多 ， 可以分为以下2种 。
1、动物性食物：动物肝脏、肾、舌 ， 鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等 。 2、植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等 。
扩展资料我们日常的食物中多数含铁量较少 ， 有的基本测不到 ， 有些含铁食物 ， 不利于吸收 。 一般食物铁的吸收率在1%～22% 。 所以很容易引起铁缺乏性疾病 。 但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：动物血含铁量最高约340毫克 ， 吸收率也最高 ， 为10%～76% 。 动物肝如猪肝含铁25毫克 ， 牛肝含9.0毫克 ， 猪瘦肉中含2.4毫克 ， 吸收率也高至7% 。
蛋黄含铁量亦较高 ， 但吸收率仅3% 。 其它含铁较高的食物有 ， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等 ， 应根据不同饮食及条件混合食用 。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收 ， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收 ， 所以膳食巾应注意食物合理搭配 ， 以增加铁的吸收 。

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