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母婴知识|含铁高的食物有哪些，孕妇补铁必吃7大水果( 三 )

小知识


4、猪肝
猪肝富含维生素A、C ， 每100克猪肝含有维生素A10000单位 ， 含维生素C20毫克 。 此外 ， 还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。 这些营养成分不仅对养生健体有益 ， 更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里 ， 鸡蛋黄是最好的补铁食物 ， 不过经研究表明 ， 鸡蛋黄的含铁量虽高 ， 但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克 ， 铁吸收率只有3%） ， 但鸡蛋是常见食物 ， 食用保存方便 ， 各种营养价值较高 。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块 ， 俗称血豆腐 ， 动物血的营养丰富 ， 含铁量高 ， 吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克 ，  相当于猪肝中铁含量的10 倍 ， 从古代开始 ， 就一直是补血佳品 。
参考资料来源：

含铁高的食物有哪些 1、草莓 。 草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素 ， 且草莓的营养元素易于人体吸收 ， 所以孕妇补铁可以常吃草莓 。
2、樱桃 。 研究发现 ， 樱桃含铁量高 ， 是优质的补铁水果 。 女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群 ， 由于易樱桃中富含铁和维生素A ， 女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血 。 樱桃还有养颜驻容之效 ， 可以使皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。 除此之外 ， 樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛 。 在补铁的水果中 ， 樱桃实属上品 。

3、桃子 。 将桃子榨汁后饮用 ， 它的营养成分更容易被人体吸收 ， 同时也避免了牙齿与桃子的直接接触 ， 可以保护牙齿 。 用成熟的桃子榨成的果汁 ， 颜色淡黄 ， 口感浓稠 ， 味道也十分鲜美 。 而且桃子对肾脏有深层清洁的作用 ， 可以利尿、缓泻 ， 有助于消化 。 总之喝桃汁既能补铁 ， 也能帮身体排毒 ， 也是补铁水果中不错的选择 。
4、火龙果 。 火龙果中含铁元素量比一般水果要高 ， 是孕妇补铁的水果佳品 。 孕妇缺铁 ， 可以多吃一些火龙果来补血补铁 ， 特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性 。
5、菠萝 。 菠萝营养丰富 ， 含多种维生素 ， 其中维生素C含量最高 ， 钙、铁、磷等含量也很丰富 ， 中医认为 ， 菠萝性味甘平 ， 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效 。

以上内容参考：


哪些食物含铁量高 一般食物铁的吸收率在1%～22% 。 所以很容易引起铁缺乏性疾病 。 但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：
1、动物血含铁量最高约340毫克 ， 吸收率也最高 ， 为10%～76% 。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克 ， 牛肝含9.0毫克 ， 猪瘦肉中含2.4毫克 ， 吸收率也高至7% 。
3、蛋黄含铁量亦较高 ， 但吸收率仅3% 。
其它含铁较高的食物有 ， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等 ， 应根据不同饮食及条件混合食用 。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收 ， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收 ， 所以膳食巾应注意食物合理搭配 ， 以增加铁的吸收 。

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