（2）定量：河蟹除杂食性外 ， 还具有耐饥饿性和暴食性的食性特点 。 如果让其过度饥饿或过度饱食 ， 都不利河蟹的生长发育 。 因此 ， 定量投喂饵料对河蟹养殖是十分必要的 。 从理论上说 ， 蟹种从天然水域进入人工养殖环境后 ， 一旦条件许可即可大量摄食 ， 整个生长期内一般会出现2个摄食旺盛期 ， 一个是初夏时节河蟹摄食量较大 ， 另一个是在河蟹性腺成熟之前 ， 也称为河蟹的大生长期 。 在这2个摄食高峰期 ， 除植物性饵料要满足供给外 ， 还要保证动物性饵料的供应量 。 当然 ， 饲养河蟹的投喂量还应根据蟹种放养密度 ， 稻田的水质、水温 ， 天气和饵料的质量以及河蟹的摄食情况而灵活掌握 。 由于河蟹对饵料要求具有多样性 ， 在喂饲过程中 ， 应注意饵料的多样化 ， 动植物物饵料搭配使用 ， 避免投喂单一饵料 ， 尤其是钙、铁、钾等微量元素在饲料中是不可缺少的 。 虽然河蟹有耐饥和暴食两方面的特点 ， 还要尽量做到足量投喂和均匀投喂 ， 并注意避免忽多忽少的现象 。 太多不仅造成饵料浪费 ， 还会影响水质 ， 太少会影响河蟹的生长速度 ， 甚至会增加河蟹之间的残杀程度 。
（3）定时：河蟹一般白天在洞穴、草丛等隐蔽处栖息 ， 到黄昏、夜间才出来活动觅食 。 从大生长期的8月份开始 ， 白天也会出来觅食 。 但在放养密度过大、饲料不足的情况下 ， 即使不是大生长期 ， 白天也会出来觅食 。 因此投饵时间应定在傍晚6时左右 。 当水温在10℃左右时 ， 每周投喂2次；当水温在20℃左右时 ， 每隔1天投喂1次；当水温在20℃以上时 ， 每天投喂1次；在河蟹的大生长期 ， 每天上午9时左右和下午6时左右各投喂1次 。
（4）定位：即投喂饵料的地点应大致固定 ， 在沟、溜中设立固定的投饵区 ， 不是今天投在这里 ， 明天投在那里 。 这样有利于河蟹摄食习惯的形成 ， 知道每天到定点处觅食 ， 定点投喂还有利于养殖者观察河蟹的摄食情况和发病情况 。 一般定位的方法是设置饵料台：一种是在水位线偏上的田埂坡边 ， 依坡而筑起小平台；一种是在蟹沟、蟹溜中设置一个投饵框 ， 投饵框略低于水面作为饵料台 。 为了使河蟹养成集中在饵料台摄食的习惯 ， 开始投喂饵料时应投喂腥味较大的河蟹喜食的饵料 ， 如河蚌、螺蛳肉等 ， 饵料投喂 。
五、消毒补钙
在河蟹的饲养过程中 ， 应坚持每月每亩用10～15公斤生石灰化成石灰浆后泼洒1次 ， 以杀灭稻田水体中的病菌、驱除稻田中河蟹的敌害生物 ， 改善和调节稻田的水质 ， 并能补充稻田水体中河蟹所需要的钙质营养 。
六、日常管理
稻田养殖成蟹的日常管理工作主要包括“六查、六勤” 。 一查河蟹的生命活动是否正常 ， 勤巡田 。 二查稻田水体的溶氧 ， 勤做饵料台的清洁卫生工作 。 三查稻田内是否有河蟹的敌害生物 ， 勤清除敌害 。 四查稻田内是否有软壳蟹 ， 勤保护软壳蟹 。 五查河蟹是否患病 ， 勤防治河蟹的疾病 。 六查稻田的防逃设施 ， 勤维修保养 。
稻田养蟹 ， 稻蟹共生 ， 将名特水产品的养殖与水稻种植有机结合 ， 改变了稻田单一的种植结构 ， 获得了一水两用、一地双收的良好经济效益、生态效益和社会效益 ， 为发展生态农业创出了一条新路 ， 为广大农村发展创汇农业、脱贫致富提供了一条有效途径 。
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