12、减少油包的食用
吃市售调理食品或方便面时 , 所附的油包可酌量食用 , 不须全部用完 。
只要适量食用是不会发胖的 , 粗粮富含人体所需各种元素 , 食用对人体有好处 。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 , 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 , 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等) , 以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。 各种粗粮所含的营养素各有所长 , 燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸 , 还有丰富的铁 。 与粗粮相比 , 精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分 , 最严重的当属维生素B1及无机盐的损失 。 粗粮的加工简单 , 保存了许多细粮中没有的营养成分 。 从营养成分上看 , 粗粮蛋白质含量相对偏少 , 淀粉、纤维素、无机盐 , 以及B族维生素含量丰富 。
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