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2、食用价值
新鲜的禾雀花味道奇特香甜 ， 做法多样 ， 还可与肉类煮汤 ， 但该花属寒性 ， 烹饪时尤其是煲汤时要将禾雀花中间的蕊拔去 。
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煎炒均美味可口 ， 酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上汤禾雀花、凉拌禾雀花、清炒禾雀花、禾雀花糕、肉汁禾雀花汤等 ， 但并非所有人都能接受其气味 。 具有清热降火 ， 滋润保肾的效用 。
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3、药用价值
茎可药用 ， 具有强骨、通筋、补血之功效；晒干了禾雀花也可以入药 ， 是一种很好的降火清热气药品 。 但需要注意的是 ， 禾雀花的种子有毒 ， 应避免与之接触、食用 。
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禾雀花是一种能够带给人积极向上的精神的花朵 ， 所以在我们的生活环境中布置一些禾雀花 ， 能够为我们的生活增添更多积极的感觉 ， 让我们每一天都充满了生机以及满满的与元气 。
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