2、要注意适量 。 最好不要生吃白果 ， 5岁以下的儿童不宜吃 ， 成年人也最好控制在10克以内 。 炖熟后的白果毒素量有所减少 ， 可以稍微多吃几颗 。
3、要注意营养搭配 。 白果老鸭汤是一道很经典的菜式 。 鸭肉能健脾补虚 ， 配合益肺气的白果可谓相得益彰 。 口味偏淡者 ， 拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是个不错的选择 。
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白果养生粥的制作方法非常简单 ， 不过挑选白果可并不简单 ， 这需要我们有丰富的经验 ， 同时白果是一种有毒的食物 ， 所以我们在熬粥的时候一定要适量 ， 同时注意不要多吃 ， 特殊人群最好不吃 。
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