花生牛轧糖的做法大全

以前在淘宝上买过花生牛轧糖吃过，因为买的是进口的，所以比较贵，不过很好吃。听说花生牛轧糖是从国外引进来的，不过现在国内也有很多地方在产，味道差不多。其实大家可以自己动手做花生牛轧糖，下面小编跟大家分享了几种花生牛轧糖的制作过程和方法。

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花生牛轧糖的做法一
原料：棉花糖、花生仁、奶粉、黄油
做法：
1、花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮。
2、准备好棉花糖、奶粉和黄油。
3、将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化。

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4、将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化。倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化。
5、倒入花生米，搅拌均匀。将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。
6、油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
7、冷却，用刀切小块即可。

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花生牛轧糖的做法二
原料：全脂甜奶粉、熟花生仁、棉花糖
做法：
1、花生仁装在袋子里辗碎。
2、将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
3、将融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速搅拌。
4、用保鲜袋将搅拌好的料装好、压实，装保鲜盒里再冷藏二小时以上后。
5、取出扒去袋子，切块就行。

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花生牛轧糖的做法三
原料：白色棉花糖、黄油、奶粉、花生米、咖啡粉、盐
做法：
1、生米洗干净，进烤箱烤熟200度5分钟。
2、取出翻动，再170度5分钟左右。
【花生牛轧糖的做法大全】3、烤好的花生取出，略凉去皮。
4、装进袋子用擀面杖压压碎。

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5、将棉花糖、奶粉、黄油、花生平均分成4等份备用。其他配料也都准备好。
6、开火放入黄油，黄油融化后，加入备好的棉花糖、盐翻炒至拉丝。
7、倒入奶粉和咖啡粉翻拌。
8、关火，倒入花生翻拌均匀。
9、将拌好的糖料放到乐扣里整形，如果量大用三能金色烤盘整形也很好，整好型放在烤盘晾凉，待切。

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花生牛轧糖的做法四
原料：花生、麦芽糖、白糖、水、蛋清
做法：
1、花生仁平铺烤盘， 170度，约7分钟。根据自己烤箱的情况掌握一下烤的时间，在烤了几分钟后，会听到花生清脆的爆裂声响，声响过后再烤2-3分钟就差不多了。烤好的花生，不用拿出来，继续焖在烤箱里备用。如果烤过头了就马上放到冰箱冷冻层挽救一下。
2、烤花生的同时，可以把糖浆的原料准备好：白糖150g ，麦芽糖130g ，水50g ，放入锅中，准备加热熬糖浆。