柿子去涩最快的方法( 二 )

1、涩柿子里面含碳水化合物非常多，每100克左右柿子里面含10.8克左右，其中主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这就是大家为什么觉得柿子很甜的原因。
2、新鲜柿子中含碘很高，能够有效的防治地方性甲状腺肿大。
【柿子去涩最快的方法】3、柿子中的有机酸等有助于胃肠的消化，不仅能促进食欲，同时还有涩肠止血的功效。

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4、柿子里面富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，对润肠通便的非常有效，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有非常好的作用。
5、柿子的含糖量高，并且含有果胶，吃了柿子以后总会有一部分留在口腔中，特别是夹杂在牙缝里，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，从而形成龋齿，故而在吃柿子以后最好喝几口水，或者及时用水漱口。
6、柿子中含单宁，容易与铁质相结合，从而影响人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应当少吃。
7、柿子皮不可以吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更加有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮里面，在柿子脱涩的时候，不可能把它里面的鞣酸全部脱干净，如果连皮一起吃的话要更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善的时候，它皮中含有的鞣酸就更加多。