春饼怎么烙啊 原料：面粉500克、热水250毫升、冷水250毫升、油50克 1.先将面粉放入盆中 ， 加入油 ， 热水浇在面上 ， 和成雪花状 。 （注意：水要浇匀 ， 不匀会夹生） 2.再用冷水浇在面上 ， 和成面团 ， 揉面 ， 直到面团光滑为止 。 3.“醒面” ， 至少要在30分钟以上 。 4.取面团切成小块 ， 用擀面杖擀开 ， 抹一层油 ， 放一张面片 ， 10张摞在一起 。 5.用擀面杖来回擀 ， 成饼状 。 6.锅烧热 ， 不需放油 ， 每面烙10秒钟左右 ， 出锅甩一下 ， 薄薄的春饼就烙好了 。 （500克面粉可烙40张左右）
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