定植芋较耐阴 ， 应适当密植 。 密植田母芋大小与稀植田接近 ， 子芋数量减少 ， 但子芋不小 ， 每667平方米产量显著提高 。 对多子芋一般行距为80厘米 ， 株距20厘米左右 ， 每667平方米可产芋3000-4500公斤 ， 多者可达5000公斤以上 。 这种定植方法田间操作较方便 ， 如培土、锄草、浇水、追肥等都很容易进行 ， 并且露青芋也很少 。 芋应深栽 ， 栽培深度一般要求16-18厘米 ， 肥水充足的土壤宜密植 ， 最好开沟种植 ， 上面覆盖土杂肥或细土 ， 以盖住种芋 ， 微露芽尖 。 定植前3-5天应浇水造墒 ， 定植时先浇小水后定植 。 水芋栽培前应施足基肥 ， 耙田 ， 并灌水6-7厘米深 ， 晒3-5天 ， 待水至3-5厘米深时 ， 然后按一定的株行距插在泥中即可 ， 待芋缓苗后 ， 放干水 ， 晒畦 ， 提高地温 ， 使芋良好生长 。
芋喜水芋对水分条件要求非常严格 ， 这同芋的生长习性和起源有关 。 无论是水芋还是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件 。
苗期气温低 ， 生长慢 ， 应多划锄 ， 提高地温 ， 土壤保持湿润即可 。 中、后期生长旺盛需要充足的水分供应 ， 若气候干旱 ， 气温高 ， 更需多浇水 。 由于培土成垄 ， 可从垄沟浇水 ， 每次浇水应离垄顶6-10厘米 ， 始终保持土壤湿润 ， 到沟中水快干时再浇 。 夏天高温季节 ， 早晨或晚上浇水 ， 秋后温度降低应中午浇水 ， 这样不至于伤根 。 雨季应注意防涝 。
水芋定植成活后 ， 可将水放干晒畦 ， 提高地温 ， 促进其生长 。 以后施肥培土时 ， 可把水放干 ， 以利操作 。 以后水芋中的水始终保持5-7厘米 。 到了夏季气温较高时 ， 畦中的水应保持在15厘米左右 ， 并不断换水降温 。 立秋后 ， 天气转凉 ， 水深还应保持5-7厘米 。 收获之前应把水放干晒田 ， 促使叶片中的营养物质向球茎转移 ， 增加产量 ， 以便采收 。
芋喜肥芋生长期长 ， 需肥量多 ， 耐肥力强 ， 除施足基肥外 ， 还要多次追肥 。 苗期生长较慢 ， 需肥少 ， 主要是靠芋种本身贮存的养分供生长 ， 以后植株生长加快 ， 需肥量逐渐增加 ， 并结合锄草、培土、浇水同时进行 。 一般培土3-4次 ， 追肥3-4次 ， 且逐渐加大追肥量 ， 前期以氮肥为主 ， 促使地上部生长 ， 形成一定的叶面积 ， 为球茎形成期打好基础 。 在旺盛生长期时 ， 培土已成垄 ， 可追施腐熟的畜禽粪尿或饼肥等长效肥料 ， 并配合磷、钾肥 ， 促进球茎膨大 ， 淀粉累积 。 生长后期应控制肥水 ， 特别是氮肥不宜过多 ， 以防地上部徒长与地下部生长不协调 ， 延迟成熟 ， 降低产量 。
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