炸土豆
文章插图
主料
1、土豆一斤半鱼腥草一小把香菜两棵葱一根辅料
2、生抽适量辣椒面适量五香辣椒粉适量
3、花椒粉适量陈醋适量
炸土豆的做法步骤
1.土豆削皮洗净切丁 ， 放水里过一下去淀粉 ， 然后沥干水分 。 锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热 ， 倒入沥干水的土豆丁 。
【炸土豆的做法及调料】2.在炸土豆的同时 ， 将鱼腥草洗净切碎 ， 香菜洗净切段 ， 香葱洗净切葱末备用 。
3.将土豆炸到金黄 。
4.捞起沥干油 ， 加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱 ， 再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀 。 美味的炸土豆就做好了 。
小窍门&温馨提示
调味料可以根据自己的胃口来调整 ， 比如喜欢吃辣的多放点辣椒 ， 喜欢吃麻的就多点花椒粉 。 如果是少盐手抽的话 ， 还需要加一定量的食盐 。
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