黄瓜 ， 葫芦科黄瓜属植物 。 也称胡瓜、青瓜 。 果实颜色呈油绿或翠绿 ， 表面有柔软的小刺 。 中国各地普遍栽培 ， 现广泛种植于温带和热带地区 。 黄瓜喜温暖 ， 不耐寒冷 ， 为主要的温室产品之一 。
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黄瓜的形态特征
1、根：根系不发达 ， 主要根群分布在25cm根层以内 。 好气 ， 吸收能力弱 ， 要求土壤疏松肥沃 ， 水分充足 。 再生能力差 ， 育苗时须采取护根措施且应严格控制苗龄 。
2、茎：蔓生 ， 四棱或五棱 ， 中空 ， 上具有刚毛 ， 无限生长型 ， 易折断 ， 苗期节间短 ， 直立 ， 5—6片真叶后开始伸长 ， 呈蔓性 。 叶腋着生卷须、侧枝及雌雄花 。 茎的长度和分枝能力取决于品种和栽培条件 。 早熟品种茎较短而侧枝少 ， 中、晚熟品种茎较长而侧枝多 。
【黄瓜棚室急性死苗和育苗要点】3、叶：子叶长椭圆形 ， 对生 。 真叶掌状浅裂、单叶互生 ， 两面均有刺毛 ， 叶片大而薄 ， 蒸腾量大 ， 需水多 。
4、花：多为单性花 ， 雌雄同株 ， 腋生 。 雄花早于雌花出现 ， 常数个簇生 ， 雌花多单生 ， 子房下位 ， 具有单性结实特性 。 虫媒花 ， 异花授粉 。 阴雨季节或设施栽培时 ， 人工授粉可以提高产量 。
5、果实：瓠果 ， 筒形至长棒状 ， 通常开花后8—18天达到商品成熟 。 嫩果绿色或深绿色 ， 少数为淡黄色或白色 ， 果面平滑或具棱、瘤、刺 。 开花至生理成熟需35—45d ， 果实黄白色或棕褐色 ， 有的果面出现裂纹 。
6、种子：扁平 ， 长椭圆形 ， 黄白色 。 每瓜结籽100—300粒 ， 千粒重20—40g 。 种子寿命4—5年 ， 生产上宜采用1—2年的种子 。
黄瓜棚室急性死苗和育苗要点
在采用塑料薄膜覆盖大棚反季节黄瓜栽培过程中 ， 当黄瓜进入开花结果期 ， 经常有前段时间长势不错的黄瓜 ， 突然在几天之内出现急性死苗的情况 。 黄瓜的这种急性萎缩症 ， 发病迅速 ， 难以防治 。
其形成原因：天气问题 ， 持续阴雨或雪后陡晴 ， 逆温导致迅速死苗；放风问题 ， 黄瓜进入开花结瓜期 ， 晴天高温 ， 放风量大 ， 叶面蒸腾快 ， 部分发根不良的植株开始萎缩 ， 严重失水的则整株凋枯；冷害或冻害使大棚膜表面部分破损 ， 寒风袭入造成萎蔫死苗；施肥浓度过大问题 ， 特别是化肥靠近黄瓜的茎基部施用 ， 极易灼伤死苗 。
采用大棚保温栽培的地方 ， 黄瓜急性萎缩症每年都不同程度的发生 ， 为了及早预防 ， 应采取以下措施 。
1、因苗因时适量浇水 。
黄瓜的根系比较发达 ， 但多集中在土壤表层发生新根 ， 要避免浇水失误而抑制根系群体滋生 ， 注意因苗因时浇水 。
少浇定植水 ， 酌浇返苗水 。 气温低 ， 土壤湿度大 ， 或遇上连阴雨天气 ， 少浇或不浇返苗水 。 进入结瓜盛期 ， 结合追肥 ， 以水带肥 ， 每10天左右浇施一次 ， 严防一次施肥过量灼伤瓜苗 。 宜在晴天早晨浇水 ， 忌午后及傍晚浇水 。 阴雨天不宜全棚内浇水 。 要小水勤浇 ， 不能大水漫灌 。
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