海参蒸鸡蛋羹的做法
用料、鸡蛋1个海参1只
调料:食盐1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1汤匙、细香葱1根、白糖1/2茶匙
1.鸡蛋打进碗里 ， 分次加入4汤匙水 ， 打均匀 ， 然后把碗盖上盖子放开水锅中 ， 中小火蒸10分钟 ， 关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎 ， 炒锅内放植物油烧热 ， 爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里 ， 兑成碗汁 ， 倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参 ， 用汤汁反复浇海参 ， 大概1分钟 ， 关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可 。
方法与步骤
1、准备好所有食材备用 。 水发好的海参一个 ， 鸡蛋2个 ， 打入碗里 。
2、处理鸡蛋 。 将鸡蛋打散 ， 打出气泡 ， 添入少量水 ， 搅拌均匀即可 。
3、蒸鸡蛋羹 。 将准备好的鸡蛋液 ， 放入蒸锅里面蒸10-15分钟 。
4、处理海参 。 将海参洗干净 ， 切成厚薄均匀的块状 ， 备用 。
5、摆入碗中 。 将切好的海参片 ， 均匀的码摆在碗上面 。
6、添加佐料及装饰 。 再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花 。 一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了！
文章插图
【海参的简单最佳吃法】无相关信息
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