海螺煮多长时间 10分钟 。 海螺肉除了用来爆炒之外， 其实还有很多种吃法， 既能品出螺肉鲜香， 又能吃出不同风味 。 但是须注意的是， 螺肉应烧煮10分钟以上， 以防病菌和寄生虫感染； 吃海螺方式不当可引起人类食物中毒 。
【美食知识|海螺煮多久，煮辣螺要开水还是冷水】因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。 海螺壳大而坚厚， 呈灰黄色或褐色， 壳面粗糙， 具有排列整齐而平的螺肋和细沟， 壳口宽大， 壳内面光滑呈红色或灰黄色， 主要用于水产捕捞也可做工艺品 。
扩展资料：
自然繁衍：
海螺等贝类生物是卵生或卵胎生动物（是介于卵生和胎生之间的一个过渡品种， 鲨鱼也有部分种类是卵胎生的） 。 海螺的产期大概在5～8月， 这段时期海域水温较高， 适宜海螺等生活繁衍 。
海螺有的种类主要是向海水中集体排卵排精， 受精后的受精卵象浮游生物一样漂浮在水中， 遇到礁石便附着上 ， 在礁石缝隙待孵化， 有的种类是在体内自行孵化， 类似于蜗牛等的繁殖 。
海螺煮多久? 海产品作为当下我们生活中比较常见的一种食物， 其味道鲜美、蛋白质含量高， 所以颇受到大家的欢迎 。 但是在食用海产品方面， 却需要相当注意， 因为很多的海洋生物中含有大量的寄生虫， 所以必须要煮熟之后才能够食用， 否则会导致感染寄生虫问题的发生 。 而对于生活中比较常见的一种海产品海螺， 它需要多长的时间才能够被煮熟呢？
大海螺要煮多长时间
有些人有这种疑虑， 大海螺下锅了， 我究竟什么时候将它捞出来呢?因为大海螺不像其它食材， 大海螺藏在质地坚硬的壳里， 我们观察不到里面的食材到底熟了没有?熟了几分?而这也正是煮大海螺最为关键的步骤， 什么时候捞大海螺出锅?煮大海螺的火候很主要， 时间太短肉质会太嫩而且也不卫生， 时间长了呢， 口感比较硬 。
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟 。
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒， 但是大海螺大小不同， 品类不同壳的厚度就会不同， 所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来， 既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态， 那我们只好通过经验来判断 。 煮的时间可以由长至短， 比如这次老了， 下次就少煮两分钟， 慢慢总结经验， 下次就能煮得更好 。
大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多， 一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮 。 大海螺的做法有很多， 即可水煮、汆汤， 亦可爆炒、凉拌 。 很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手， 有或者对于自己的做法根本不自信 。 其实大海螺的做法很简单， 大海螺的口味鲜而不腥， 大家大可按照下面的做法放心的做 。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上， 以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒， 食用前需去掉头部 。
菜式推荐：水煮海螺
作为一道好吃的海鲜菜肴， 水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法 。
1、海螺用水洗去表面的杂质， 放入盛水的盆中20分钟(加少许盐， 目的是为了吐沙) 。
2、煮的时候冷水下锅， 大火开锅后转中火煮5分钟 。
3、时间到后关火再焖2分钟即可 。
4、煮海螺的过程中， 可以制作两种调味蘸汁 。
①用新鲜的姜榨汁， 然后一点点尝试着加入白醋， 边加边尝， 符合自己的胃口即可
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