相传唐朝初年 ， 台州刺史尉迟敬德发动兵士修城防盗 。 修城大难 ， 修完已是正月半 。 又逢大雪 ， 民工返乡 ， 乡中竟无好吃之物犒劳亲人 。 亏得有聪明人将家中所有吃食拌以薯粉共煮 ， 御寒充饥 ， 味道竟是大佳 。 人相效仿 ， 流传至今 。 这个版本 ， 仅见于方志 。
又传戚继光戚大将军于台州大败倭寇 ， 时也恰逢元宵 ， 本是双喜临门 。 无奈吃食已被小日本掠空 ， 大概连做一顿元宵都不够本的 。 于是大将军无以劳军老百姓无以过节 ， 就这样又欢喜又无奈 。 但大将军毕竟是大将军 ， 灵机一动将残留的乱七八糟一锅煮了 ， 其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉 。 天可怜见 ， 居然是好味道！于是大军山呼海吃 ， 百姓奔走相告 。 因取乱七八糟之物 ， 故名曰糟羹 。 当年老戚在江南平荡倭寇 ， 端的是英勇神武 ， 才华横溢 ， 则则让人叹服 ， 只这名字让人叹气 ， 什么不好取偏取作糟羹！现很多地方早就不叫糟羹 ， 改称糊 ， 我家乡黄岩即是 。 糊者和也 。 家和万事兴 。
山粉是山粉 ， 番薯粉是番薯粉 ， 不同种类！
4.台湾的山粉圆是什么植物弄成的山粉圆 ， 是将山香草上采收的黑色种子泡在水中 ， 经过煮熟制成的 。 煮熟后的黑色种子表面会产生胶质 ， 再加上糖水就成了山粉圆 。 由于山香草含有“白桦脂酸” ， 故据说它有健胃整肠、退火降血压的功效 。
做法二
将山粉碾碎 ， 过罗筛成细粉 ， 放入大盘内 。 猪肥膘肉剁碎 ， 青红丝切碎与白糖、桂花一起放入碗内拌匀 ， 做成每个重25克的丸子（圆子） 。 滚上山粉 ， 放入漏勺内 ， 连勺一起下入开水锅内略烫提起 ， 再放到山粉上滚一次 ， 再送到开水锅中略烫 ， 如此滚动 ， 略烫三四次 ， 放入盘内 ， 入笼用旺火蒸熟 ， 取出即成 。
5.哪些东西里有山粉蕨粉又叫“山粉” ， 其原料取自于山中而得名 ， 俗称芽粉 ， 呈白色 。 蕨为野生植物 ， 可佐餐 ， 遍地皆有 ， 喜为人们采食 。 每年清明
节 ， 正是“蕨”的繁生期 ， 村妇、村姑、儿童们都会上山采摘 ， 有采回自食 ， 有向集市售卖 。 饭店蕨进行加工配料 ， 成为佳肴美味招待宾
客 ， 具有特殊的地方风味 ， 食者莫不感到鲜嫩可口！
蕨粉系野生植物淀粉 ， 属绿色食品、保健食品范畴 ， 其食用、医疗价值也日益引起人们的关注和重视 。
蕨粉为蕨类植物蕨的根茎中所含的淀粉经加工而得 。 《本草纲目》载：“其根紫色 ， 皮内有白粉 ， 捣烂 ， 再三洗澄 ， 取粉作柜粘 ， 荡
皮作线食之 ， 色淡紫而甚滑美也 。 ”《广州植物志》亦载：“蕨 ， 根茎含淀粉称蕨粉 ， 制取之可供食用及糊料 。 ”蕨粉可制粉条、粉皮 ，
配制糕饼点心 ， 亦能代替豆粉、藕粉 ， 营养价值十分丰富 。 蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品 ， 正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所
言：“皇天养民山有蕨 ， 蕨根有粉民争掘 ， 朝掘暮掘山欲崩 ， 救死岂知筋力竭 。 明朝重担向溪浒 ， 濯彼清冷去泥土 ， 夫舂如滤呼儿炊 ， 饥
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