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橘红、沙田柚、文旦、坪山柚 。 这几个品种近年来呼声最高 。
1.沙田柚
沙田柚属于中熟型品种 。 沙田柚形状一般呈葫芦形或者果梨形 。 果肉清甜爽脆 ， 水分较少 ， 但是不干 ， 富含维生素C 。
主产地：广西（柳州、桂林、容县等地） 。
2.坪山柚
果椭圆形 ， 两肩削 ， 果顶近于平坦 ， 蒂部有凸棱 ， 果皮油胞大 ， 凸起 ， 海绵层及果肉均淡红色 ， 果心空 ， 肉爽脆 ， 水分多 ， 味清甜 ， 酸份低 。 果期与文旦同 。
主产地：福建（漳州一带） 。
3.橘红
【什么柚子品种最好 柚子有几种】橘红又名化州橘红、化州仙橘 。 果被柔毛 ， 果皮比柚的其他品种厚 ， 果肉浅黄白色 ， 味酸带苦 ， 不堪生食 。 果期10-11月 。
主产地：广东（化州、茂名） 。 广西（博白、陆川等）、湖南（黔阳）也有 。
4.文旦
果扁圆形 ， 顶部微凹 ， 基部稍狭 ， 蒂部有隆起脊棱 ， 果皮薄而光滑 ， 油胞小而密 ， 果肉风味略偏酸 。
主产地：福建（漳州一带） ， 台湾、浙江等有栽种 。
5.金香柚
又称长柚 ， 香柚 ， 金瓜柚或慈利甜柚 。 果椭圆形 ， 果顶平 ， 果基短颈状 ， 果皮光滑 ， 金黄色 ， 颇薄 ， 易剥离 ， 果心大而空 ， 果肉米黄色 ， 柔嫩 ， 甚甜 。 果期9月下旬 。
主产地：湖南（慈利、常德、石门等地） 。
6.安江香柚
果圆球形或圆锥形 ， 果顶平坦 ， 果基部狭 ， 蒂部凹陷 ， 四周有隆起脊棱 ， 果皮厚 ， 油胞大 ， 果心空 ， 果肉白色 ， 爽脆 ， 汁多 ， 甜酸适度 ， 有清香气味 。 果期约10月下旬 。
主产地：湖南（黔阳、邵阳等地） 。
7.金兰柚
果形与沙田柚类似 ， 但果顶部甚短或近于无颈 ， 果顶圆而略平坦 ， 蒂部浅凹陷 ， 四周隆起 ， 果皮较薄 ， 果心小 ， 果肉细嫩 ， 爽口 ， 多汁 ， 味甜带酸 ， 有香气 ， 种子颇多 。 果期约10月下旬至11月 。
主产地：江西（双金、水新等地） 。
8.桑麻柚
果形似沙田柚 ， 但果基较狭而无颈部或甚短 ， 果顶平坦 ， 有明显环圈及放射沟 ， 果皮较粗糙 ， 油胞大 ， 果心稍充实 ， 果肉嫩 ， 水分多 ， 甜而偏酸 。 果期9月中至10月上旬 ， 是早熟品种 。
主产地：广东各地 。
9.四季抛
果卵形 ， 果顶圆 ， 常有放射沟 ， 基部狭而圆 ， 油胞小而密 ， 果皮光滑 ， 果肉柔嫩 ， 汁多 ， 甜酸适口 ， 有香气 ， 种子甚少 。 果期约11月 。
主产地：浙江（平阳等地） 。
10.梁平柚
果扁圆形 ， 果顶近于平坦 ， 基部略狭而圆 ， 果皮薄而光滑 ， 颇韧 ， 油胞小而密 ， 瓢囊大小不一 ， 排烈不整齐 ， 果肉淡黄白色 ， 柔嫩 ， 水分多 ， 味甜偏酸 ， 有特异香气 。 果期11月 。
主产地：四川（梁平等地） 。
11.晚白柚
果扁圆至圆球形 ， 果萼大 ， 平贴至稍凹陷 ， 果皮光滑 。 油胞小而密 ， 果肉淡黄白色 ， 柔嫩 ， 汁多 ， 爽口 ， 有香气 。 果期12月 。
主产地：台湾 ， 福建有少量栽种 。
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