芹菜 ， 属伞形科植物 。 有水芹、旱芹、西芹三种 ， 功能相近 ， 药用以旱芹为佳 。 旱芹香气较浓 ， 称"药芹" 。 但是和香菜不是一个种 ， 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时 ， 具有有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
文章插图
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P ， 钙 ， 铁 ， 磷等矿物质含量也多 ， 此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油 ， 具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌 ， 增加食欲 。 特别是老年人 ， 由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥 ， 经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
芹菜叶斑病的介绍及防治措施
芹菜叶斑病的中文名称:芹菜叶斑病 芹菜叶斑病的中文别名:早疫病
芹菜叶斑病的拉丁学名:CercosporaapiiFres．
芹菜叶斑病的为害症状:主要发生在叶片上 。 病斑初为黄绿色水浸状 ， 以后发展为圆形、不规则形 ， 发病严重时 ， 病斑连成片 ， 叶片枯死 。 空气潮湿时 ， 病斑上密生灰色绒状霉层 。 茎、叶柄上的病斑椭圆形 ， 直径3―7毫米 ， 灰褐色 ， 稍凹陷 ， 病害严重时 ， 全株倒状 ， 高湿时病部表面长出灰色霉层 。
芹菜叶斑病的病原菌形态特征:分生孢子梗束生 ， 每束2～11根 ， 褐色 ， 不分枝 ， 分生孢子鞭状透明 ， 直或稍弯曲 ， 基部近截形 ， 有3～19个横隔 。 病原可侵染鸭儿芹 。
芹菜叶斑病的分类属性:芹菜尾孢真菌 发病特点:病菌附着在种子或病残体或种株上越冬 ， 成为第二年的初侵染源 。 分生孢子借雨水、风、气流、灌溉水、农事作业等传播为害 。 病菌发育的适宜温度为25～30摄氏度 ， 分生孢子形成的适宜温度为15～20摄氏度 。 虽高温干旱 ， 但夜间结露重 ， 持续时间长或夏、秋高温高湿的条件易发病 ， 缺水、少肥 ， 或灌水过多 ， 植株生长不良 ， 发病重 。
芹菜叶斑病的防治措施:
1)无病株采种或种子消毒种子用48摄氏度温水恒温浸种30分钟 ， 再置于冷水中浸5～10分钟 。 或种子放置3年后播种 。
2)高温季节育苗要遮荫 ， 防暴雨 ， 培育壮苗 。
3)实行2年以上轮作合理密植 ， 科学灌水 ， 防止田间湿度过高 。
【芹菜叶斑病的介绍及防治措施】4)药剂防治发病初期喷洒药剂 ， 可选用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、或50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液、或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75％百菌清可湿性粉剂600倍液、或1：1：200倍波尔多液、或12％绿乳铜乳油400倍液 ， 10天左右喷1次 ， 连续2～3次 。
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