【皮】荸荠皮能用嘴啃吗?如何剥荸荠的皮

荸荠又叫马蹄 , 口感清甜脆爽 , 是很多人都喜欢吃的一种食物 。 不过爱吃荸荠的人要注意了 , 因为荸荠长在水里 , 难免会被水里的寄生虫、泥沙等污染 , 所以我们吃的时候一定要削皮 , 而且千万不要直接用嘴啃 。 有条件的话最好是煮熟吃或者炒食 , 这样更可以减少寄生虫感染的可能性 。

【皮】荸荠皮能用嘴啃吗?如何剥荸荠的皮

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荸荠皮能用嘴啃吗【【皮】荸荠皮能用嘴啃吗?如何剥荸荠的皮】荸荠皮最好不要用嘴啃 , 很可能会导致感染寄生虫——姜片虫 。 荸荠长在水里 , 所以容易感染水中常见的寄生虫 。 如果不洗就吃 , 上面的姜片虫囊蚴有可能进入人体 。 寄生虫主要集中在荸荠皮上 , 吃荸荠时 , 要彻底浸泡洗净 , 用开水烫一下 , 然后再去皮吃 , 注意不要用牙齿啃皮 。 荸荠如果是煮熟的或者做菜吃 , 会更放心了 。
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如何剥荸荠的皮
1、荸荠洗净煮好后 , 放入淡盐水中浸泡3~4小时 。 浸泡后 , 用清水洗净 。 这时候用手轻轻捏一下 , 它的外皮和内肉就会很自然了 。 将果肉分开取出直接食用 。
2、购买荸荠时 , 选择芽短的 。 这样的荸荠味甜 , 容易剥皮 。 如果挑选的荸荠只在上面是平的 , 把荸荠洗干净 , 用刀切掉上下两部分 , 只留下中间部分 。 你需要用削皮刀轻轻地剥掉皮肤 。 生菱角在新鲜时需要去皮 。 不新鲜、没有水分时 , 不容易剥皮 。
3、荸荠去皮时也可用烧碱 。 具体的区别方法是将20%的烧碱配成溶液 , 然后加热煮沸 , 然后将准备好的荸荠放入溶液中 , 五分钟后取出放入清水中 。 用手轻轻揉搓时 , 用水冲洗 , 揉搓再冲洗 , 数次后即可完全去除马蹄铁皮 。
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荸荠不去皮可以吃吗有些人认为荸荠是可以带皮吃的 , 只要洗干净就可以了 , 但其实 , 我们要知道的是荸荠多产于水田 , 表皮会积聚有害有毒的生物 排泄物和化学品 。 此外 , 荸荠皮中还含有寄生虫 。 如果吃了没洗过的荸荠皮 , 会引起疾病 。 生吃荸荠皮会引起腹泻、呕吐等不适症状 。 另外 , 荸荠皮中含有较多的淀粉 , 所以糖尿病患者要慎食 。 所以生的或熟的荸荠应该去皮 。 但是 , 最好不要经常生吃荸荠 。 如果经常吃生荸荠 , 姜虫会进入人体并附着在肠黏膜上 , 引起肠溃疡、腹泻或面部肿胀 。

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