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手机|小米粥怎么做，小米粥怎么做最好吃

小知识


小米粥有哪些做法 下次熬制小米粥的时候记住这3个步骤， 熬出来的小米粥又香又有营养 。

1、用清水浸泡小米

大部分的朋友在熬制小米粥的时候， 用清水淘一下就放入锅中了， 其实是缺少了一个步骤， 就是浸泡一下， 可能大部分朋友都觉得没有必要， 因为小米粥也比较容易熬制 。 其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的， 朋友们不妨可以试试 。

2、热水下锅

日常生活中， 大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别， 其实热水和冷水都能把小米粥熬熟， 但是它们熬制出来的味道是不一样的 。 到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊 。 我们可以发现当你在冷水中放小米的时候， 小米就会很快沉到下面， 用热水的话， 小米就会漂浮在上面， 这样就不容易导致粘锅底了 。 是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底， 就是因为这个原因 。

3、文火搅拌

大家在熬制小米粥的时候， 当小米放入锅中之后， 先搅拌一下， 之后盖上锅盖 。 这个时候火候不要太大， 要用文火熬制 。 等熬制20分钟的时候， 打开锅盖不停的搅拌几分钟， 在最后的熬制过程中要把火调成小火， 这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候， 就证明差不多了， 再把火关掉就可以了 。

总结：按照以上3个步骤熬制出来的小米粥又香又有营养， 如果你按照自己简单省事的步骤操作， 就会发现熬制出来的小米粥， 小米和汤是分离开的， 喝起来一点都不香， 没有什么口感 。 在这寒冷的冬季早晨也尽量不要亏待自己的胃， 喝上一碗香香的小米粥， 一天都是好心情 。
正宗小米粥的做法 一、鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱、高脂血症食谱、胃炎食谱 。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克 。
制作：
1、平菇洗净， 在开水中氽荡一下， 捞起切片 。
2、粳米、小米分别淘洗干净， 用冷水浸泡半小时后， 捞出并沥干水分 。
3.、锅中加入约1000毫升冷水， 将粳米、小米放入， 用旺火烧沸， 再改用小火来熬煮， 待到再滚起， 加入平菇拌匀， 下盐调味， 再煮5分钟后， 撒上一些葱末， 再盛起就可以食用 。
二、红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁 。 果仁可整粒放入， 也可以切碎后加入
2、小米淘洗干净， 放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟， 红枣洗净去核， 红枣肉切碎备用 。
3、取汤锅， 注入适量的清水， 烧开后放入小米， 转小火慢慢熬煮， 待小米粒粒开花时再放入红枣碎， 搅拌均匀之后继续熬煮， 待到红枣肉软烂后放入红糖， 花生碎拌匀， 再熬上几分钟就可以关火了 。
小米粥怎样做 熬小米粥怎样才能煮出米油？教你3个技巧， 出油有黏稠感、好喝

小米粥可以养胃， 很多人尤其是北方人冬天的早上喜欢喝一碗带米油的， 暖身舒服 。 奈何自己怎么煮小米粥都很稀， 太寡淡， 比“蛇草水”都难喝， 一点也尝不出小米的清香味 。 经常出去吃早餐的朋友可能都会发现， 早餐店的小米粥都是带米油的， 粘稠适中， 有小米粥自带的“气质” 。 但是我听朋友说早餐店的小米粥都是便宜小米加的食品粘稠剂， 长时间喝的话对人身健康有害 。

记得我毕业初到社会后自己在宿舍第一次熬的小米粥， 那真是让人哭笑不得， 熬出了一锅汤水， 特别难喝， 根本没有粘稠感也不出米油 。 我把这事告诉了妈妈， 妈妈把小米粥熬出米油的方法教给了我， 有3个新技巧， 今天我分享给大家 。

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