石榴泡酒的做法大全

红彤彤的石榴非常诱人，味道也甜美多汁，深受人们的喜爱。石榴的食用方法多样化，不仅可以吃新鲜的还可以榨汁，更甚至有不少人会用石榴泡酒喝，那么石榴如何泡酒？石榴酒喝了有什么好处？

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石榴泡酒的做法大全
做法一：
1、将所有原料准备好，密封玻璃瓶或罐子一个。
2、将石榴剥好备用，千万不要沾到水。
3、将石榴放入准备好的玻璃罐子中，上面放入冰糖，冰糖的量为石榴的1/4,可以根据个人喜好适当增减。
4、倒入白酒，加盖密封，十几二十天后就了开盖饮用了，颜色漂亮，口味还待定。传说石榴酒可以治疗咳嗽、哮喘，还有调理肠胃等。

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做法二：
1、将石榴都剥出，瓶子一定要清洗干净，没有任何生水，一层糖一层石榴，最上面用白糖封住。
5、全部装满，上面要留些距离，因为会石榴遇到酒会发酵涨开。
6、倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室温放置，清酒的酒精含量低，放至酒的颜色变红就可以冰箱冷藏保存了。

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做法三：
1、提前一天把玻璃瓶子洗干净消毒好晾干。
2、玻璃器皿里不能有水分，一定要晾干，石榴剥出果粒往里装石榴。
3、把石榴的一半装进玻璃瓶子里，然后装入一半的冰糖再依次加入石榴果粒和冰糖，最后倒入白酒。

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石榴酒的作用
1．广谱抗菌，石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
2．收敛，涩肠，石榴（酸者）味酸，含有按质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
3．驱虫杀虫，石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
4．止血，明目，石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

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石榴酒的鉴别
1、看颜色
好的石榴酒会保持石榴的真实色泽，而且酒应该看起来清亮有光泽，没有悬浮物或沉淀物，更不能浑浊。
2、闻气味
石榴酒一般都保持了石榴本来的果香，如果是用的陈酒酿制的，还会闻到浓浓的酒香，酒香闻起来越浓郁越丰富，那么石榴酒的品质就越好。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻，干型的石榴酒则干而不涩，酒精为不能太过突出，应该与石榴的果味相互融合。