菠萝树的图片大全( 二 )

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

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菠萝古老肉的做法
材料：猪里脊肉、菠萝、番茄酱、生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、笋块、青红椒、大蒜。
做法：
1、准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
2、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
3、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
4、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
5、让肉块均匀的裹满淀粉。锅中油烧热倒入肉块炸制，微金黄捞出。
6、然后再次复炸一次，金黄捞出沥油，放在吸油纸上吸出油份。
7、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出，再放入蒜末爆香。
8、倒入调好的酸甜汁，大火熬出香味，加入菠萝，再加入笋块和青红椒。
9、倒入猪肉翻炒均匀，然后淋入水淀粉，香油，翻炒均匀关火。