不但白萝卜的根效用无穷 ， 它的叶片营养更为惊人 。 在台湾也叫美丽菜 ， 萝卜叶含有很多β-胡萝卜素 ， 每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU ， 是同量绿菜花400IU的3倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克 ， 是同量菠菜55毫克的4倍；维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量豆豉多60%；维生素B2则是同量牛肉的二倍 。 从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人 ， 可惜一般很少被人利用 ， 都把它作为垃圾再让大地回收 ， 辜负了造物者的美意 。
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【白萝卜叶怎么做好吃 萝卜叶做法大全】上述的一些白萝卜叶子的做法大多是萝卜叶子新鲜时候的一些食用方法 ， 经过加工之后的萝卜菜叶子更有一种独特的风味 ， 是其他蔬菜所不能比拟的 。 总之 ， 萝卜菜是一种可塑性极高的蔬菜 。
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