这是夏天吃茄子的季节 。 我的家人经常每周至少三天买茄子 。 每次 ， 我都会改变不同的方式 。 茄子就像两颗豌豆一样 ， 我爱同一个爱盒 。 炸茄子盒很麻烦 ， 所以我几周才做一次 。 每次我的孩子想到这件事 ， 他们都要我去做 。 我也害怕麻烦 ， 所以我只有在心情好的时候才会这么做 。
茄子实际上是最难烹饪的蔬菜之一 。 当我吃得更多时 ， 我被它打败了 。 煮熟的茄子没有吃 ， 而是直接倒出 。 因为茄子就像一块海绵 。 遇到油后 ， 他会吸收所有的油 。 只有在加热和软化后 ， 油才能渗出一点 。 因此 ， 如果茄子是油炸的 ， 我们必须解决吸收的问题 ， 否则会很油腻 。 茄子盒是油炸的 ， 因为在油炸之前它会被糊状物覆盖 ， 所以油炸茄子盒不会吸收太多油 。
油炸茄子盒可以直接食用 ， 但在夏天 ， 最好让它们酸甜可口 ， 这样可以刺激食欲 。 所以我们做一些糖醋汁 ， 倒在茄子盒上 。 茄子有一顿酸甜苦辣的特餐 。 里面有肉 。 吃起来真的很有趣 。
[糖醋茄子盒]
配料：茄子、猪肉馅、生姜、大葱、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、糖、醋、酱油、料酒、盐和食用油 。
方法：第一步 ， 将猪肉切成肉馅 ， 加入姜末、料酒、葱、胡椒粉、酱油、盐和芝麻油 ， 搅拌均匀 。
第二步是洗茄子 ， 把他切成厚厚的块 ， 把他切成中间 ， 不要把他切掉 ， 然后把肉填满 。
第三步是将面粉和淀粉逐一混合 ， 加入适量的水制成面糊 ， 然后将茄子盒包好 ， 放入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 取出 。
第四步是用水和醋使番茄酱变稠 ， 然后倒入白锅中 。
【油炸茄子盒，酸甜苦辣的特餐里面有肉，吃起来真的很有趣】小贴士：不要只在油炸茄子盒中使用淀粉或面粉 。 将淀粉和面糊混合 。 这样一来 ， 油炸茄子盒外酥内香 。
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