【蛋糕】珍珠奶茶蛋糕在家怎么做好吃超级美味又简单的爆浆珍珠奶茶蛋糕做法分享

珍珠奶茶蛋糕在家怎么做好吃?相信说到奶茶几乎大多数的人都非常喜爱喝的吧?今天小编想分享这款就是会爆浆的珍珠奶茶蛋糕，满满的奶茶味道加上有嚼劲的珍珠，奶茶控必须学起来!喜欢的可以自己在家动手做哟!

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超级美味又简单的爆浆珍珠奶茶蛋糕做法分享 (奶茶海绵蛋糕)所需准备食材：(一个16cm圆模具)
50g -- 珍珠
20g -- 黑糖 (这个是加进珍珠的)
20g -- 红茶
250ml -- 牛奶
3粒 -- 鸡蛋
50ml --奶茶
20g -- 油
70g -- 低筋面粉
1/2匙 -- 红茶
【【蛋糕】珍珠奶茶蛋糕在家怎么做好吃超级美味又简单的爆浆珍珠奶茶蛋糕做法分享】 1/4匙 -- 柠檬汁
65g -- 白砂糖
(奶茶cream)所需准备食材：
1粒 -- 蛋黄
40g -- 黑糖
120Ml -- 奶茶
5g -- 玉米淀粉
200g -- 淡奶油
(奶茶海绵蛋糕)制作步骤：

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Step 1 - 首先提前在一个锅里倒入适量的水，加入冷冻珍珠煮熟捞起，加入20g黑糖和珍珠混合均匀备用。

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Step 2 - 把20g红茶和250g牛奶倒入一个小锅里，开小火煮滚一下即可关火待凉20分钟， 20分钟后将煮好的奶茶倒入过筛器把红茶渣隔掉，剩下奶茶液备用。

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Step 3 - 在一个无油无水的碗里打入3粒鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离使用，把50ml奶茶和20g植物油倒入蛋黄里搅拌均匀，接着倒入70g低筋面粉和1/2匙红茶继续搅拌至变糊状即可。

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Step 4 - 在蛋白里加入1/4匙柠檬汁用打蛋器打至有气泡，接着把65g白砂糖分两次加入蛋白里打发至提起有个小弯钩就可以了，然后把蛋白霜加入红茶糊里用翻拌手法轻轻翻拌均匀，倒入18cm圆模具里，放入烤箱用160度烤大概50分钟即可，烤好的红茶海绵蛋糕备用。
温馨提醒：
每个人家里的烤箱都不一样，所以烤箱具体温度和时间根据自己的烤箱来设定哟。
(奶茶cream)制作步骤：

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Step 1 - 在一个杯里打入一粒鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开使用，把蛋黄放入小锅里加入40g黑糖 + 120ml奶茶 + 5g玉米淀粉搅拌均匀，开小火煮至变浓稠即可，放入冰箱冷藏30分钟备用。

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Step 2 - 在一个无油无水碗里倒入200g淡奶油和冷藏好的奶茶糊一起快速搅拌至稍微打发状态即可。 (不需要完全打发)

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Step 3 - 绕着奶茶海绵蛋糕贴上一块塑料片，把奶茶cream倒在海绵蛋糕上，再把提前煮好的黑糖珍珠放在奶茶cream上即可完成!
会爆浆的珍珠奶茶蛋糕就这样完成啦!其实做法不难，大家跟着步骤做就会成功的，这款就是基本的奶茶口味海绵蛋糕，铺上珍珠奶茶酱而已!大家一起动手做吧!~关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~