3、看金针菇上有没有小黄斑 。 如果有小黄斑说明是有人工喷过水的 ， 也不会是新鲜的 。 因为新鲜的不需要这样子做 。
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金针菇肥牛的做法非常简单 ， 其中最主要的特色就是加入了郫县豆瓣这一浓墨重彩的元素 ， 完全将人们的味蕾紧紧抓住 ， 也奠定了肥牛金针菇的饮食基调 。 在这道菜肴中 ， 金针菇的品质是决定整个食物口感的关键 。
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