1、鸡腿洗净沥干水 。
2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞， 因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味 。
3、鸡腿放入大些的容器里， 加入葱， 姜碎， 加料酒2勺， 盐半勺， 蚝油1勺， 胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟 。
4、准备2个鸡蛋打散， 适量淀粉， 面包糠 。
5、腌制好的鸡腿， 先裹上一层淀粉， 接着在沾上一层蛋液， 最后裹上一层面包糠 。
6、锅里加入油， 多一些五成热时下入鸡腿， 改小火， 下去慢慢炸，
7、然后一面金黄以后翻面炸另一面， 因为鸡腿比较大， 所以每面大概炸七分钟， 大约15分钟， 即可捞出 。
【【美食】好吃的鸡腿怎么做的 好吃的鸡腿的做法】8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料， 棒棒哒 。
9、外焦里嫩， 金黄诱人的炸鸡腿， 味道丝毫不逊洋快餐哦 。
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