【冷藏】寿司冷藏后是直接吃还是需要加热?寿司冷藏保质期多久

寿司是日本料理的代表食物，专门制作的寿司米，搭配上鸡蛋、海鲜、蟹籽、蟹肉等等食材一起，再配合寿司醋和芥末，口感非常独特。那么寿司吃不完的话，放冷藏之后再吃要不要加热呢？

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寿司冷藏后是直接吃还是需要加热最好加热后再吃。因为放入冰箱后会变冷，直接吃会刺激肠胃，而且冰箱的温度虽然可以抑制细菌的生长，但还是会有少量残留物，加热可以杀死细菌，吃起来更健康。放久了，寿司会变硬。这时候味道会更差。也可以放入微波炉加热一分钟左右，质地会变得柔软糯糯。

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寿司冷藏保质期多久放入冰箱冷藏不要超过10小时，最多放1天。冷冻可以放久一点，大约2~3天，但是不建议。因为寿司的主要成分是米饭和一些蔬菜等配料，如果放在冰箱里，整个会变得很僵硬。取出冷冻室后，需要在室温下解冻。解冻时，寿司会被冻结的水分解，此时寿司的质感会大打折扣。而且如果寿司的外层用烤紫菜包裹，烤紫菜也容易造成开裂，寿司也容易松动。

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寿司做好后寿司米是什么米正宗的日式寿司使用肥厚微甜的日本珍珠米。饭煮好后加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待凉后用来做寿司。如果在家简单的做，只要是米就可以，但不推荐糯米或长米，长米易松散、硬。只要是普通大米可以粘在一起的就可以。

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寿司怎么卷才紧把寿司卷得紧紧的，需要一定的技巧。滚动时，将竹帘的一侧抬起，然后将其卷到另一侧。擀的时候，把所有的材料都包在饭里，一端压着，整个卷起来。而已。对于寿司的口味，大家可以根据自己的口味选择食材，按照正确的步骤去做就可以了。

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