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要问冬天韭菜怎样生长的快怎么去除农药残留 ， 据悉露天韭菜：12月上中旬 ， 气温在3-5℃左右的时候 ， 浇施封冻水进行保温 ， 浇施封冻水之后 ， 每亩地施加1500kg的腐熟人粪尿作为冬肥 ， 然后在畦地上覆盖一层秸秆或者是干草进行保温 。 大棚韭菜：在进入冬季的时候 ， 应当在大棚内搭建小拱棚来进行保温 ， 但搭建小拱棚前要先清畦 。
一、冬天韭菜怎样生长的快
冬天的时候 ， 做好保温和水肥的管理工作 ， 就可以提高韭菜在来年的生长速度 。
1、露天韭菜
（1）在12月上中旬 ， 气温在3-5℃左右的时候 ， 浇施封冻水进行保温 。 需注意封冻水浇施过早 ， 韭菜会将水吸收掉 ， 从而无法保墒防冻 ， 如果封冻水浇施过晚 ， 不仅起不到防冻的作用 ， 而且还会加重冻害 ， 甚至引起韭菜根系死亡 。
（2）在浇施完封冻水之后 ， 每亩地施加1500kg的腐熟人粪尿作为冬肥 ， 既可以进行保温 ， 又可以促进韭菜在来年返青 。
（3）冬季的时候 ， 进行3次左右的培土工作 ， 将韭菜畦地里的土壤往韭菜根部堆积 。
（4）可以在畦地上覆盖一层秸秆或者是干草 ， 同样可以起到防冻和保墒的作用 。
2、大棚韭菜
（1）虽然有大棚可以进行保温 ， 但是在冬季的时候 ， 大棚内的温度一般也只比棚外高5-8℃ ， 因此在进入冬季的时候 ， 还应当在大棚内搭建小拱棚来进行保温 。
（2）搭建小拱棚之前 ， 进行清畦（将韭菜根部的土壤扒开 ， 有利于打破韭菜的休眠期） ， 并进行灌根 ， 防止韭蛆的危害 。
（3）封冻水和肥料的管理工作与露天韭菜类似 。
二、韭菜怎么去除农药残留
【冬天韭菜怎样生长的快怎么去除农药残留】1、使用小苏打粉融入水中 ， 将韭菜清洗一遍 ， 然后再用清水将残留在韭菜上的小苏打粉液清洗干净 。
2、将韭菜清洗一遍 ， 然后放入清水中浸泡30分钟左右 ， 如此重复2-3次即可 。
3、将韭菜清洗一遍 ， 然后放入淘米水中清洗 。 原理：淘米水呈碱性 ， 有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解 ， 并且淘米水中有淀粉类物质 ， 可以吸附韭菜表面的细微杂质 。
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