很多人喜欢嗦粉 , 而汤粉也有各种各样的粉条 , 比如宽粉、手工粉、苕粉、米线、等等 。 宽粉顾名思义就是比较宽的粉 , 它和苕粉一样都是红薯为原料 , 但是宽粉比苕粉要宽得多 。
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宽粉是苕粉吗【【苕粉】宽粉是苕粉吗?火锅里面的宽粉是哪一种】宽粉和苕粉还是有区别的 , 它们虽然都是红薯淀粉制作的 , 但是宽粉更宽更大 , 窄一点的有0.7厘米 , 宽一点的可达3厘米 。 苕粉则是又细又长的 。 宽粉的整体形状和线条比较均匀和平坦 。 煮熟的宽粉颜色透明 , 煮久了也不会烂 。 口感顺滑 , 营养丰富 , 非常美味可口 。
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火锅里面的宽粉是哪一种一般是红薯制成的宽粉 。 采用优质红薯为原料 , 通过先进的闭式流水线生产工艺和严格的质量管理精制而成 , 无任何添加剂 , 均匀、透明、煮久、口感顺滑、营养丰富等特点 , 是绿色天然食物!红薯属于粗粮产品 , 经常食用有利于营养平衡 , 促进肠道蠕动 , 有益健康!
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宽粉需要提前泡吗干的宽粉需要提前一点泡发 。 一般来说 , 干宽粉煮之前最好先用20℃左右温水泡一下 , 这样可以浸泡半小时左右 , 而且煮出来的味道不会受到影响 。 如果用冷水 , 则要提前泡2~3小时左右 , 这将需要很长时间 。
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