【饼干】巧克力饼干在家怎么做好吃超级香甜脆口的橙子巧克力饼干做法分享

巧克力饼干在家怎么做好吃?吃腻了平时只不过是面粉和白糖的饼干，不如试试看这款橙子巧克力饼干! 酸甜的橙子配上脆口的饼干和香浓巧克力，绝对是个更健康的零嘴选择!

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超级香甜脆口的橙子巧克力饼干做法分享材料：
橙子1个、白糖40克、黄油60克、全蛋液40克、低筋面粉110克、奶粉10克、泡打粉3克、朗姆酒 10克、巧克力适量
制作方法：

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1) 把橙子以盐水清洗，洗干净表面灰尘等。接着切成薄片，放入锅子里并加入 20g 白糖和朗姆酒，以小火慢煮搅拌均匀。
2) 待橙子煮软后，夹出来放凉。若橙子上有多的水分可用厨房纸吸干并备用。

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3) 将牛油室温软化并切小块放入碗里。把打好的鸡蛋液和 20g 白糖加入牛油，用搅拌器搅打直到完全融合，牛油发白并呈奶油状即可。
4) 将低筋面粉、泡打粉、奶粉筛过，加入牛油糊里并翻拌均匀直到成一个大面团。

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5) 把面团分成每个约 30g 分量，并揉成小球。将小球按压变平成饼状，均匀并列在已经铺好烘培纸的烤盘上，再在饼团放上之前煮好的橙子片。
6) 烤箱提前5分钟预热，约170度。将烤盘放入并烤约20分钟。烤好后就能取出放凉。

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7) 把巧克力块隔水浴融化。趁巧克力还热的时候，快速将烤好的橙子饼干都蘸上一层巧克力 (蘸覆面积依据喜好)，并撒上一些橙片屑/柠檬皮/坚果碎做装饰。待巧克力完全放凉硬化后就能享用了!
提示：
*橙子可以切得薄一些，可以先预测饼干厚度决定橙子的厚度。橙子切薄些的话朗姆酒可以使橙子味更香浓。
*烤饼干时要注意时间，每个烤箱的时间温度都会有差别。
*做给小朋友吃或家里没有朗姆酒，也可以不放。
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